从周三起，墨尔本部份最著名的美食活动餐车将获允开进墨尔本CBD，这是墨尔本市府初次允许美食餐车在其余特殊流动之外的场合进行销售贩卖。
从周三开始，十二个活动摊贩将在和平记念馆（Shrine of Remembrance）和维州国度美术馆（National Gallery of Victoria）左近的7个地点试经营三个月，其提供的食物包罗汉堡、披萨、饺子。市长Robert Doyle表现，三个月的试经营是第一步，墨尔本将欢送更多的美食餐车经营商的参加。“过来的一段时间从路边卖甜甜圈和油炸食物敞篷车开始，美食餐车未然走过了很长的路。”
Doyle称：“现场烹饪的美食专卖车绝对是‘活动厨房’的典型代表部份，寰球许多城市的大巷冷巷均有活动餐车，包罗洛杉矶、纽约、旧金山和伦敦。
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