意大利瓜果超市~ 大家进来看看

tangdi

无意买一个意大利人开的瓜果超市，听说是要退休。
不知道大家对意大利人的评估如何？还无意大利人是不是也会有象希腊人同样的集团来光顾生意~ 尤为在试店的时分？
有料的TX下去撒点浮云吧。。。谢谢！！！

sungan

风险

hoserlee

为何？真的象我预想的那样。。。
找个好店可真难。

hyhans

谨慎，意大利人都是小家庭，七姑八大姨得多

ymbs



没有小家庭很难做的。

Coolranma

哦，这样啊，看来又是一个叉叉了

bruce319

这可纷歧定， 我本人一集体就做的好好的， 老婆都不必去店里。

症结是要有好员工

tl1003

T

祝贺了，有好员工甚么都好做。

ldm1221

意大利人挺狡黠的

南方雪

LZ当初去蹲点，数人头

changgun

有。你接手了。 他们会在你左近再开一家。 你就玩完了。

hmliang

是啊。怕就怕即时你在交易合同上写明了不允许再开一样的店，但他用七大姑八大姨的名字开，那真的是没辙。

kl624

学习

lion007

不懂帮顶

寂寞的风

症结看你是不是有教训

Jako

悉尼能够说1，2，猫本心有余而力不足，不敢瞎说

tongxinya

瓜果/蔬菜超市有哪些诀窍？看店的时分要留意哪些？

当初的这家，收银员是黎巴嫩人，还有各一个p/t的印度人和南斯拉夫人。主人也是这些民族的主人。不知道这样的店，假如接手之后，会损失主人吗？

还有去市场拿货（悉尼），有哪些诀窍？如何无效地管制进货量，尽可能升高消耗？

心思没底，毕竟没有做过，但愿各位TX多多赐教。谢谢！

恶魔天使

瓜果/蔬菜超市有哪些诀窍？看店的时分要留意哪些？
--定价是十分首要，流量大的利润低点好

* 假如有家瓜果/蔬菜超市，收银员是黎巴嫩人，还有各一个p/t的印度人和南斯拉夫人。主体客源大都是黎巴嫩人/ 印度人/ 南斯拉夫和一些希腊人。不知道这样的店，假如接手之后，会损失主人吗（我的条件是店内不作任何改动，即店员不变）？
--保存一些老店员十分首要，尤为BUYER十分十分首要，一个瓜果蔬菜店是以BUYER为核心的

* 还有去市场拿货，有哪些诀窍？如何无效地管制进货量，尽可能升高消耗（好比瓜果烂掉，或者不陈腐）？
悉尼拿货就是Flemington,和之前的BUYER学习，刚开始就是COPY,他去哪拿你就去哪拿，他拿多少你就拿多少。假如是老手，就留BUYER在店里一段时间为佳。

老手入店挺难的，祝好运！！

心思没底，毕竟没有做过，但愿各位TX多多赐教。谢谢！

hjjjcn

非常感激你的回复，心中终于燃起那末一点点小决心。此外，
* 在与Fle妹妹ington市场上的supplier定货的时分，有哪些要留意的？
* 看待店员有哪些要留意的？
再次感激你的回复。

paradise

* 在与Fle妹妹ington市场上的supplier定货的时分，有哪些要留意的？
--和那里的卖货的建设好瓜葛十分首要。由于买货不是只是一天，因此常常同一卖家卖货是十分首要的。那里销售人员忘性都十分好，只要2，3次就和他们混熟了。禁忌老是货比三家。

* 看待店员有哪些要留意的？
好的有教训的店员十分难找，不怕多付一，些欠好的尽快淘汰。

wyy

谢谢！
应该次要惠顾以前老板的供给商，尽可能放弃不变。毕竟以前没有做过，所以尽量的根据以前老板的思绪来做，这样做上去假如能够放弃原先的营业额，那真的是阿弥陀佛了。
再次感激，我这双草鞋没有方法给你加分，呵呵，等能够的话，多加几回给你

chailh

威尼斯的商人

veryfew

不妨事了，但愿生意兴隆时回来谈谈心得

老特务

     对于你在“意大利瓜果超市~ 大家进来看看”的帖子
    你好！我当初有些对于去fle妹妹ington市场进货的细节向你求证。
    * 是不是前一天晚上（即当天早晨）大约2-3点先电话给蔬菜/瓜果供给商--定货，而后5点摆布过来，点货付钱运货回店，假如是这样操作，那末在市场也就只需呆半个小时摆布，是这样吗？

    菜单
    lyouwei   前天 17:53
    * 此外，假如店里是6点开门，那末是不是需求提前半个小时进店筹备？由于我这边就我和我太太，然而店外面的得多货色我太太都不成能搬的动，而店员假如6点整到的话，有些匆忙，并且我这边还有一个孩子要太太关照，所以我要算一下我的时间-- 可否去了市场，而后赶在5.30到店里？以上这些问题觉得有些老练，所以仍是发动静给你帮助看看，省得发到帖子上被拍。
    谢谢！

没有彻底看明确你的意思，我只能说说我的任务顺序。
早上3：30到Flemington，开始一天任务。例行任务在一档买装袋的橙子，开始转游，开始买货。。。一定在7点以前买好一切的货，而后到货场验货，一些没有来的货，催货。货到了，点好货就回店了，剩下运输交给运输公司的silly man。他们是不会care我的，没有在上午9点之前送到我的店里的。
假如我是pick up的我就累了，送到货场让那些silly man帮助卸车。
店员提前半小时或1小时下班，清扫卫生，出摊，算钱。。。出摊大约要到开店后2个小时完结。当前大家包装，清算素菜，上货，这些任务一天都在进行傍边。
我回店就要看店，改价钱，而后包装，上货。。。。。不知道在做甚么。。。。
下昼3点回家接孩子， 儿子才使我轻松一点

chailh

谢谢你的回复。
你下面所说的这些偏偏恰是我想知道的-- 就是全部进货的流程以及大约的时间表。操作上与这家瓜果/蔬菜超市老板的做法根本同样，只是老板解释的不是很分明。谢谢！
此外，前两天又去这家店看，与老板聊了一会，过程当中我发现了一个问题-- 期间有得多意大利主人&中东主人与这个老板打招呼，应该是意图大利语（或者穆斯林语），总之我是一句不懂。之后，老板解释说这些都是熟客（小家庭），都买的挺多的，有的一周$200/300, 有的一周$600/ 700，老板说的兴致勃勃的，但我听得却是大惊失色的。我不知道意大利人和中东人有多排外，或者说，有的主人之所以去你店外面买货色，是由于与这家店的老板谈的来，或者说是能够用本母语聊一下天。基于这个缘故，我做了一下未来主人流失的评价（假如换成我这个中国老板，不会意图大利语和穆斯林语聊天，英文也对比烂），颇为绝望。
先辈运营的这家店，以前是从中国人手里买的，仍是从鬼佬手里买的，假如是后者，有无存在主人流失的状况，如何作弥补？
我家里人的意思是，前怕狼后怕虎，就不要买这个生意的了，只有包管瓜果/蔬菜的陈腐品质，大多的主人都仍是会来的。我曾经晕了。。。

jiangmeng8296

不是专业果菜店，但也给你点意见
这种生意接手确定会掉一些，即便你做的本人感觉是improvement，也不免被埋怨，大少数澳洲人不喜爱生脸孔，需求一段时间来承受。
果菜店毕竟不是咖啡店，人家不是冲着你的手艺来的，终究主人来的目的仍是质优价平
放弃陈腐说起来容易做起来难，扔的都是钱，华人个别都勤俭，后果越做越烂，越烂越没人要，恶性循环。
怎么判别陈腐，其实很简略，就一条中心准则，这个瓜果，假如你是主人的话会不会掏钱包，不会的话坚定打折处置掉。

当初得多大的果菜店假如面积够，得多都是搭着小半个面积在做grocery，grocery价钱拉低，低过普通iga，走量，果菜利润放弃住

kangchina

1个家庭吃200~300,600~700的瓜果/周...这是多大的家庭啊~_~!!!

fybing112

说的是，听说有一家是一个母亲带两个女儿，其实这是3个家庭，详细多少口~ 那真的不知道了，然而老板说这家每周最少$600是必需的。

tran

goldcoast有一家穆斯林的家庭就这1-2年的工夫占据了大半城市的瓜果店。都是他们的。刚开始的时分有时卖的瓜果和菜十分的廉价（广告性质），当初商场里瓜果店根本都是他们的了。就有了垄断的性质了。价钱也很少十分廉价的，然而比wws仍是要廉价的。
所以质优价平是症结，去那里买货色的主人不会由于你说不说他们的话而改去wws或是close买的。

檐雨

谢谢你的夸赞，我决不是甚么先辈。我意识一个意大利老板，他和Flemington外面的一些年老老板的爸爸，乃至爷爷做过生意，那才是先辈呢。

不喜爱生脸孔这是一定的，不只在澳洲，那里都同样。一家店生意好坏不只是人脉，还有一个教训战略，没有人会回绝价廉物美的货物。常常有人问，蔬菜店的利润率是多少，我置信这个差别是十分大的。我的店利润率曾达到25%，实际这至关于他杀。我敌人的蔬菜店均匀利润率不超过10%，然而我曾看到他进的香蕉5，6个pallet。分歧理的利润率将阻挡住客流量。
说得便是。我是那家店的常客，虽然货品不是最佳的，然而性价比很高。得多快要不陈腐的货色赶快打折卖。一个tray的芒果10元乃至下列，一个tray的pawpaw 5元都是常有的。

飞鸟二世

看来真的是隔行如隔山呐，当初这家店的毛利率是28%，咱们还说怎么这么低呀，还为此专门去问了老板。的确不是我想像中瓜果/蔬菜店的毛利率，看了先辈（anyway, 仍是叫你先辈吧，你所说的教训与阅历对我而言，的确是先辈教授）所说，瓜果/ 蔬菜店的运营应该是薄利多销，这样也能够包管瓜果的质量以及至关的客源。

leicar9

谢谢加分，曾经穿上鞋了

Bull

学到了得多,感激.

bruce319

能否谈一些瓜果蔬菜保鲜的问题?
此外, 那些市场上送货的公司, 他们是如何收运费的呢?
谢谢!

飞溅

天哪，都过来大半年了，你尚无买吗，还在钻研？

jiangmeng8296

大部份瓜果蔬菜都要放到冷库里，温度也差未几。只要香蕉温度稍高，必需放专门的冷库或室温下。
flemington运输公司14 pallets那种200-250一车。

arsenal

半年时间还没买。。

txzw

学习了，比来在斟酌各种生意，瓜果店也在斟酌规模内。当初看的都是30万上下的瓜果店，太贵的买不起。不知道30万摆布的瓜果店，一年纯利多少公道呢（去掉老板本人的人工后）。