炒菜用山田锅好仍是川崎锅好呀

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Yamada wok 和 Yokoshima cookpal，似乎山田锅更贵哟，并且尺寸更大。39cm, cookpal 好像只要33cm 能够买到。

shuifeng111 · 发表于 2021-5-14 15:02:27

途经

雨田居士 · 发表于 2021-5-14 15:06:59

围观

62824386 · 发表于 2021-5-14 15:11:51

都买不起- -#

skywarrior · 发表于 2021-5-14 15:14:54

吃了吗

987654321 · 发表于 2021-5-14 15:17:11

看了下，都好贵。。。买不起。。。。

重返 · 发表于 2021-5-14 15:20:22

苏泊尔挺好。中国锅合适做中国菜

xyxtsgllj · 发表于 2021-5-14 15:22:47

56块人民币的苏泊尔铁锅用了6年了仍是杠杆的

hiqyj · 发表于 2021-5-14 15:26:37

普通铸铁锅, 油亮油亮的,能够做传家宝了

重返 · 发表于 2021-5-14 15:28:24

山田是纯手打的，生铁锅，无涂层，已用2年多，十分好用

hudiiii · 发表于 2021-5-14 15:34:18

进来看看都是啥样的锅

mgdf · 发表于 2021-5-14 15:37:18

不求最佳，只求最贵。

9641111 · 发表于 2021-5-14 15:38:19

想看看图片。

jming523 · 发表于 2021-5-14 15:41:14

中国的铁锅就能了，锅再好，程度不敷，炒出来的菜仍是欠好吃

changju · 发表于 2021-5-14 15:45:45

铁锅最佳

Creadet · 发表于 2021-5-14 15:48:06

S家Perfect pan，或者相似的铸铁锅。

cshark · 发表于 2021-5-14 15:49:30

看炉子，看作甚么菜，能力抉择哪一种锅好

booo_booo · 发表于 2021-5-14 15:52:40

这两个家里都有，做为一个锅控，买过N多铁锅、不锈钢锅，对比所买的锅优缺陷，山田炒锅是我最喜爱的中式炒锅，不沾、锅气足，锅身轻能够单手抛锅，对我来讲独一缺陷就是油烟大，由于我家的油烟机形同虚设，家里装有中式油烟机就不存在这个缺陷了

mx988 · 发表于 2021-5-14 15:53:54

进来看看

hiqyj · 发表于 2021-5-14 15:56:30

油烟大不是锅的故障，是人的。

yyok · 发表于 2021-5-14 16:01:29

Thanks for sharing

建文 · 发表于 2021-5-14 16:06:23

菜好吃取决于锅前面的脑袋。

zhaoyang21730 · 发表于 2021-5-14 16:09:00

中式爆炒就是油烟大气息重，跟人有甚么瓜葛？

woovi · 发表于 2021-5-14 16:12:14

炒菜和火无关系，和技术无关系，和铁锅也没那末多瓜葛，随手就能了

油烟大能够管制油温不要太热下锅

wanghuijune · 发表于 2021-5-14 16:15:35

人执着呗，人要吃那口味，人做出来的，怎么跟人不妨事？！

Creadet · 发表于 2021-5-14 16:20:34

家里用中式油烟机的时分就试过，用铁锅炒菜那段时间，油烟机装废油的盒子显著是很快就满的，用不锈钢锅则不是这样，炒菜形式没甚么纷歧样。

pengsk2003 · 发表于 2021-5-14 16:25:17

不锈钢锅降温快一样也容易糊锅，由于提温快。

所以厨师没有用不锈钢锅炒菜的

haiyyaih · 发表于 2021-5-14 16:27:16

换句话说不锈钢锅炒菜容易半生不熟，熟了就过了

coming123pwb · 发表于 2021-5-14 16:31:04

生铁锻造的吧！Amoretti Brothers还行，不要铜的的话Ruffoni有纯钢的中式炒锅（她不叫Wok叫Bowl Sauté Pan）
实惠点Mauviel一套（小套）才一千多$。

天下有雪 · 发表于 2021-5-14 16:33:13

雅蠛蝶好用

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