生姜贮藏技术

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生姜贮藏技术

　　姜喜和煦潮湿，适宜贮藏温度为15℃摆布，相对于湿度为85%―95%罕用井窖贮藏。井窖深约2.5―3米，井口以人能上来便可。在井底向双侧挖两个贮藏室、室高1―1.3米，长宽各约1.5米摆布。挑拣划一、无病害、硬朗的姜块入窖。用湿沙铺底，一层湿沙一层姜，下面再盖一层湿沙覆顶。贮藏中的办理，既要防热，又要防冷。贮藏早期姜呼吸旺盛，窖内容积小，积热容易开湿，不宜将窖口彻底关闭。贮藏之初是生姜愈伤老化阶段，要求湿度较高，以放弃在20℃以上为宜，当前管制在15℃摆布便可。冬天窖口嘱须盖严，避免窖温太低。全部贮藏过程当中，要常常反省，以防姜块变坏。

jj0321 · 发表于 2021-5-14 19:10:51

办法不错。

我生姜就几块，对比少，就在小pot里放满沙子，把生姜埋外面，
始终很陈腐。

zhuokeji · 发表于 2021-5-14 19:14:18

我放freezer。

jiangmeng8296 · 发表于 2021-5-14 19:17:03

我都是买现成的

kernal · 发表于 2021-5-14 19:18:16

谢谢amy 分享！可是要用井窖甚么的，是否挖起来有点深有点费事啊？~

cityhunterjj · 发表于 2021-5-14 19:21:03

放在盐罐里。

seawolf · 发表于 2021-5-14 19:23:52

我也看到用盐的办法

1.将生姜切成3-4厘米的厚片，而后用保鲜膜包好放入冷冻室保留，不是冷藏室，需求时就掏出，滋味和陈腐的同样

2.买回鲜姜后，洗净擦干，而后埋入食盐中，可以使生姜保鲜较长的时间不坏鲜姜洗净，甩去外表水份，而后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，能够保留10天摆布不干不烂将生姜浸泡在盐水中一个小时，而后掏出晾干或晒干，放进冰箱，能够长时间保鲜

3.鲜姜的寄放：鲜姜不容易保管，天暖易干硬萎缩，天冷又易冻坏腐朽。蜕变的烂姜有霉，不克不及食用。

沙埋：应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬天要防冻，可放在较暖、枯燥、透风处。可埋在花盆、脸盆中。

袋装：如姜少，可装如纸袋或塑料袋内，在十一--14摄氏度的环境下寄放。防干缩：把姜用水洗净晾干，放入盐罐中；或把姜去皮，放一点白酒或黄酒密封。

klein · 发表于 2021-5-14 19:27:27

生姜廉价的时分多买点在太阳公开晒晒而后间接放在盐罐里。

screen · 发表于 2021-5-14 19:31:09

你说的对！

症结是生姜没有廉价过 ~ ：）

南方雪 · 发表于 2021-5-14 19:34:02

上周仍是10刀/1KG。

tran · 发表于 2021-5-14 19:38:45

那太棒了~！

chenxm1300 · 发表于 2021-5-14 19:40:08

谢谢！不外很快就会用完了。

szycq · 发表于 2021-5-14 19:42:03

这是专业的做法，是种姜农民的保姜技术。

我只是引见给TX们罢了，本人家里哪有这么繁杂的。

我本人很简略的，每次少买点儿，放在阴凉透风的地方。

若是买多了，有发芽的，就埋入土里------我正期待着呢，这样就能种生姜了

addd · 发表于 2021-5-14 19:45:28

这么好，那天试试

zsg168 · 发表于 2021-5-14 19:48:48

生姜何时廉价？

scancat · 发表于 2021-5-14 19:52:19

秋季的时分

ldm1221 · 发表于 2021-5-14 19:54:00

生姜假如得多能够斟酌楼主的蕴藏办法。

大量的话就用一杯沙子把生姜覆盖在外面就行。

游游走走 · 发表于 2021-5-14 19:55:21

我都存我肚子里

或者切片放冰箱

bxlzbtpap · 发表于 2021-5-14 19:57:57

谢谢

whd197666 · 发表于 2021-5-14 20:01:28

始终都是吹干一下下间接锡箔包了放冷藏室。还挺耐放啊。

时の放浪者 · 发表于 2021-5-14 20:05:51

mark

扫图天下 · 发表于 2021-5-14 20:15:34

沙子是湿的仍是干的？放室内仍是能够放在露天处，不论风吹雨打？

茶鳖 · 发表于 2021-5-14 20:19:18

我把生姜放入纸袋外面，而后放对比透风之处，能放弃陈腐很长一段时间。

非二 · 发表于 2021-5-14 20:22:54

请问生姜要种多久能力长成老姜呢？

comic001 · 发表于 2021-5-14 20:24:58

觔

好方法

maodoulau · 发表于 2021-5-14 20:26:03

这个等我到网上查了当前告知您

duoluoxi · 发表于 2021-5-14 20:30:40

谢谢分享

temp66秋梦 · 发表于 2021-5-14 20:33:05

7

生姜就是新出的姜，外表个别都是黄色的。老姜，就是隔年的姜，皱皱巴巴有点干，做姜种的，能够驱寒的。姜仍是老的辣。老姜也叫干姜，也有把姜（生姜或老姜）切片后晒干叫干姜的。生姜老姜个别菜市场有卖的。

学习下

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