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澳洲食品管理局发布警告!这种病毒你可能没听说过,但却致命!果汁里最常见!

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2021-5-11 00:08:44 763 0

还记得引起全澳人民关注哈密瓜导致的数起死亡案例吗?
它的罪魁祸首就是李斯特菌...
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藏匿在食物中的病菌
我们都知道如果食物在空气中暴露过长的时间,会滋生一些细菌,严重时甚至是致命的。而李斯特菌主要以食物为传染媒介,并且在绝大数食品中都能找到。
例如寿司、奶酪、生肉,贝类、蔬菜、禽类等
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然而让人没想到的是,在澳洲食品管理局发布的最新警告中,未经巴氏消毒的新鲜果汁、鹰嘴豆泥和芝麻酱竟也加入了危险食品的行列
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在我们的传统认知中,鲜榨果汁口感好、有营养又方便。但据专家所说,直接饮用未经巴氏消毒的果汁,是会感染李斯特菌的!
所以自己做鲜榨果汁是有风险的,而超市的果汁是经过热处理的,细菌已经被杀死,可以放心饮用。
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爱吃芝麻酱的朋友们也需要注意了,尤其是孕妇!鹰嘴豆泥(含芝麻酱)对于孕妇来说是非常不安全的。
不少感染案例都与芝麻酱或含有芝麻酱的食品有关。
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李斯特菌高风险人群
李斯特菌威力不容小觑!老年人,孕妇及其未出生的婴儿,以及免疫系统较弱的人群比较容易被感染。尤其是对于孕妇而言,这种病菌会通过肠道扩散到胎盘,轻则新生儿感染,重则将导致流产。
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感染这种细菌后,会引起严重的食物中毒,并会在3到70天内出现症状。症状较轻时,会腹泻、恶心以及发烧。
严重可引发脑膜炎,败血症,并伴随着头痛、脖子僵硬和癫痫发作等症状。
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冰箱中的“杀手”:李斯特菌
在澳洲,每年约有150人因感染李斯特菌而住院治疗,死亡约15人。
保持厨房清洁是杜绝细菌滋生的最好办法,而冰箱是细菌最活跃的地方!家里的孩子总生病,你可能没想到这是多数疾病的源头!
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冰箱里的低温低氧环境是以李斯特菌为首的“细菌的天堂”。
除了李斯特菌,还有常见的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等。一旦食物在冰箱里互相污染,繁殖速度不敢想象!
如何才能减少细菌的滋生呢?
食物密封后再放入冰箱;
冰箱温度,冷藏区不高于4摄氏度,冷冻层不高于-18摄氏度,可抑制细菌;
不要将冰箱塞太满,会影响冰箱制冷而滋生细菌;
食物存放时间不能过长,通常三天左右没问题;
冰箱的清洁很重要,最好每2-3个月给冰箱做个彻底清洁;
剩饭剩菜密封好后应该赶紧放进冰箱,等菜凉的这段时间,反而给了细菌滋生的机会。
冷冻食物不要在常温下解冻,在常温下放置时间越长越危险!最好用微波炉快速解冻或者放入4摄氏度的冷藏室解冻。
小伙伴们赶紧检查一下家里的冰箱,看看你中枪了没有!李斯特菌虽然可怕,但只要保持厨房清洁,遵循良好的饮食习惯,也是可以有效预防的!
*以上内容转载自墨尔本生活资讯,风平浪静对内容或做细微删改,不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责。

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