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冬季快到了, 給媽媽们參考參考.


Part1天冷進補篇
天氣忽冷忽熱，當氣溫忽然降落時，也讓進補成為趨勢。台大醫學免疫學博士孫安迪認為，孕媽咪除了重视平衡飲食外，能够再喝一些補品，例如燉湯或果汁等，不過進補應合乎天然規律，需依照體質選擇食材，而進補量也必須根據孕婦的體質而定，不成過量。

體質不同．補法不同
孕媽咪吃補湯，不是大補特補就好，尤为懷孕時得多藥膳食材都碰不得，必須先諮詢醫生，理解、確認本人的體質後，再選擇適合的藥膳。

寒性體質特徵：
面色蒼白，怕冷或四肢寒冷，口淡不渴，大便稀軟，尿多色淡，痰涕清稀，舌苔白，易感冒。

飲食重點：這種體質的產婦腸胃虛寒、手腳寒冷、氣血循環不良，應吃較為溫熱的食品，原則上防止太油，以避免以及腹瀉。食用溫熱食品或藥補可促進血液循環，達到氣血雙補的目的，且筋骨較不容易扭傷，也較不會腰痠背痛。
　　
熱性體質特徵：
面紅耳赤，怕熱，四肢或手足心熱，口乾或口苦，大便乾硬或便秘，痰涕黃稠，尿少色黃赤，舌苔黃，易口破，長痘痘或痔瘡。

飲食重點：這種體質的產婦較不宜吃過於燥熱的食材或藥膳，最佳改为食品來滋補，例如黑糯米、魚湯及排骨等。　

中性體質特徵：
不熱不寒，不特別口乾，無特殊常發作之疾病。

飲食重點：飲食上較容易選擇，能够食補、藥補穿插互用，假如補了之後口苦舌燥或是長痘痘，就先暫停一下。　

孕期各階段進補大不同
不論是孕期的哪個階段，進補建議仍以「清補、平補」為原則，像是太子參、百合、淮山藥及蓮子等，都是合適的中藥。不適适用過於溫熱或燥熱的食品，例如羊肉爐、麻油雞、薑母鴨、十全排骨湯等。尤为麻油雞，容易惹起部份媽咪子宮收縮，要特別留意。

后期首重安胎
懷孕后期還不穩定，應以安胎、增強抵制力、避免孕吐為原則。因懷孕初期，孕婦抵制力較低，易得感冒、泌尿系統感染等疾病，為防止感染疾病，體弱的孕婦可在此時期適量服用能进步本身免疫力的藥材，如黃耆、茯苓、枸杞等中藥材。

中期適宜養胎
進入懷孕中期，雖然孕吐減緩，但此階段胎兒及母體對蛋白質的需要皆迅速减少，此階段以食補為主，孕婦應多攝取蛋白質，短缺的魚、禽、蛋、奶和瘦肉的供給。此外，懷孕中期是貧血的好發期，因此要多吃含鐵質豐富的動物血、肝、蛋、深色蔬菜、瓜果和維生素C，以促進鐵質的排汇，但要管制鹽的攝取，防止水腫。

後期幫助順產
懷孕後期，因為腹中胎兒越長越大，許多媽咪因此胃口大開，所以不僅要注意體重减少的狀況，更應該多吃一些對媽媽和寶寶都无益的食品，此時期孕媽咪乳腺發育增快，對蛋白質、維生素、鈣質等營養素需求有明顯减少。孕婦无妨喝一些雞湯，因為雞含有豐富的營養，如蛋白質、脂肪、礦物質、維他命等，適合孕婦及嬰兒所需，是最好的補品。

十大好孕藥材
根據代代相傳的中醫藥理和現代科學钻研效果，根據相關藥性，精選出10種藥食同源，能够幫助懷孕期間養生調氣的中醫藥材，提供給孕媽咪們參考:

．黃耆:
黃耆拥有免疫増強作用，含醣類、粘液質、膽鹼、數種氨基酸，能興奮中樞神經系統，改良微循環及營養狀況，使血管抵制壞死細胞，恢復活气，促進細胞代謝作用。
留意事項:黃耆雖有治氣虛、消水腫、排膿等成效，但如果有姙娠高血壓或感冒發燒期間都不宜服用。

．枸杞:
枸杞能够補血、補氣、明目，改良虛弱體質，並且含有類胡蘿蔔素、牛磺酸、維生素B1、B2、C、E等維生素，有助於改良姙娠貧血。

留意事項:肝火旺或感冒期間的孕媽咪，建議暫不服用。

．紅棗:
補脾益胃，對於孕婦拥有補血作用，同時紅棗性質祥和，對於孕婦是平安无效的中藥，根據現代藥理钻研發現，能夠保肝、减少肌力、促進睡眠和降壓。
留意事項:建議體質虛寒的孕媽咪能够多吃，但也不宜過量，姙娠糖尿病忌用。以湯品為例，至多5顆為準。

．茯苓:
中醫指出茯苓可治胎毒，胎毒是指孕婦吃太多煎炸油膩及辛辣等食品，或情緒崎岖過大、易憂鬱、作息不正常而影響胎兒安康，茯苓可寧心安神、調節心脾躁動等症狀，並增強免疫作用。
留意事項:姙娠水腫，可適量使用，但陰虛火旺、氣虛下陷者忌用。

．白朮:
白朮被中國现代名醫朱丹溪列為安胎良藥，號稱可清熱涼血，更拥有調節免疫作用的功用。
留意事項:想要清胎毒的孕媽咪可在懷孕6個月時服用，成果更為明顯，但高熱頻渴、尿黃便結、肺熱咳嗽等症狀忌用。

．陳皮:
味辛勤，性溫，陳皮是个别乾燥的柑桔皮，屬於理氣藥物，對於孕婦的成效，次要用於止孕吐、健胃的作用，往常燉肉類食物，也能够添加一點陳皮，比較不會油膩、腹脹。留意事項:雖無反作用，但仍不宜過量。

．生薑:
性味辛溫，藥理作用發汗、健胃、止嘔，臨床應用治療風寒、促進食慾，懷孕期間若有食欲不振、反胃時，便可食品中参加1至2片的生薑片，來紓解症狀。
留意事項:若有喉嚨發炎或上呼吸道發炎的孕婦就不成食用，會讓發炎症狀加劇。

．阿膠:
性味甘平，拥有補血、滋陰、潤喉及止血的作用，並減輕因過度油膩惹起的消化不娘、便祕等現象。血虛的孕媽咪也可用之補養。留意事項:易腹瀉、感冒的孕婦不宜食用。

．五味子:
五味子含有維生素C、有機酸、脂肪酸等酸類，拥有許多藥理作用，對於中樞神經系統、肝臟、血汗管系統，都有其成果。留意事項:五味子會微幅减少胃酸，有胃病或胃酸過多的媽咪不宜多服用。

．白芍:
性涼，味苦酸，拥有補血、平肝止痛的成果，用在腹瀉、發熱、月經不順等症狀，可以使臉色紅潤，改良皮膚粗拙的狀況，多食用可讓人精力充分、氣血飽滿。留意事項:較不適合寒濕體質的孕媽咪，不宜經常服用。

Part2補湯食譜篇
安胎食譜來自於中國名醫的智慧結晶，只有根據孕媽咪的身體壯況略加調整，任何人均可以食用！下列推薦可安胎、補血的藥膳，能真正改良氣血循環，並且在進補的同時，對胎兒的營養補充也有幫助。

茯苓白朮鯉魚湯
主治：妊娠水腫、養血安胎
资料：鯉魚500公克、白朮15公克、白芍10公克、茯苓15公克、陳皮10公克、生薑5公克。
做法：鍋內加水至淹過魚身，將四種藥材放入布包中，連同生薑和鯉魚一同煎煮，待魚身軟熟便可食用。
留意事項：有感冒症狀的媽咪勿服用，而白芍不適合濕冷體質，可減為3～4克。

黃耆豬肝湯
主治：妊娠貧血、補氣生血
资料：豬肝500公克、黃耆50公克。
做法：以5碗水（1,000c.c）用小火慢煮豬肝與黃耆，待豬肝熟後，去掉黃耆，参加少許鹽便可。
留意事項：肝火旺盛者不宜食用。

佛手薑湯
主治：妊娠嘔吐
资料：佛手柑10公克、生薑2片、黑糖適量。
做法：將佛手柑、生薑，用水（400c.c）煎煮取汁，再調入黑糖便可，宜溫熱食用。
留意事項:有感冒症狀的媽咪不宜食用。

阿膠瘦肉湯
主治：妊娠貧血
资料：阿膠20公克、瘦豬肉200公克
做法：先將瘦肉放鍋中，参加1/2鍋水，用小火燉熱後，再放入阿膠煮至消溶，参加少許鹽調味便可食用。
留意事項：肝火旺、體質燥熱、經常腹瀉的媽咪不宜使用。