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cpmei
发表于 2021-5-15 04:23:24
此種理氣和中藥用能够做蜜餞
這和市場上多見的同科,但品種不同.那種用於食用蔬菜多.
凉拌佛手瓜
做法：
1.佛手瓜洗净切丝；
2.红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用；
3.在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌平均，盛盘便可。[4]
清炒佛手瓜
1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片，葱切成葱花；
2、油烧成八分热时放入切好的食材一同大火疾速翻炒；
3、转为中火放适当糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇简装盘便可。
佛手瓜煲鸡脚
1.佛手瓜去籽切块，生姜切片，鸡腿砍去爪尖，红枣洗净。
2.瓦煲注入清水，放入鸡腿、红枣用小火煲40分钟。
3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。[5]
佛手瓜鹌鹑湯
1、佛手瓜去皮切件，用水煮约两分钟，沥干水。
2、鹌鹑去皮及骨，将肉切碎。
3、烧热1汤勺油，爆香蒜蓉，参加碎鹌鹑肉炒熟，将佛手瓜参加，炒匀后放入芡汁，煮滚至稠，试味后便可上碟。
佛手三丝
1. 将佛手瓜洗净切成细丝；
2. 泡辣椒去籽切丝；
3. 荷兰豆切细丝；
4. 将佛手丝、荷兰豆丝、泡椒丝下入开水锅内焯一下，捞出过凉控水，加精盐拌匀，淋入香油便可。 |
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