生姜用一段时间后，剩下的姜切开呈现淡蓝色，到底能不克不及吃

Jako

求教各位，大家是不是发现，常常生姜买一块回来，用不了多久，剩下的姜切开了，切面呈现淡淡的青蓝色，不是原来的嫩黄色。这样的姜究竟还能不克不及吃？
我上网查，无所适从，有的说没事，有的说是由于贮藏不妥太湿润形成发霉，发霉的生姜确定不克不及吃，毒素伤肝。
我集体也以为多是霉变的前奏，由于菜场的生姜都是冷冻贮藏，化冻后的确会湿润。

tangdi

不成以吃，但凡生姜的肉变色了都不成以吃！

cza19613

不成吃，会中毒的。