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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 澳洲园艺 › 求教，这个是姜吗？

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    求教，这个是姜吗？

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    2021-5-15 07:43:03 785 29

    老公从后院地里刨出来的，他坚称是姜，能够炒菜炖肉的那种。我感觉仍是小心一点，请大家给鉴定下一下，谢谢了!
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    全部回复29

    飞鸟二世 发表于 2021-5-15 06:22:34

    飞鸟二世 沙发

    2021-5-15 06:22:34

    上图
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    hbk20mm 发表于 2021-5-15 06:23:52

    hbk20mm 板凳

    2021-5-15 06:23:52

    图呢？
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    hxy9 发表于 2021-5-15 06:25:59

    hxy9 地板

    2021-5-15 06:25:59


    折腾半天总算弄上了。。
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    jj0321 发表于 2021-5-15 06:28:18

    jj0321 5#

    2021-5-15 06:28:18

    没人知道吗
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    CHZ 发表于 2021-5-15 06:32:19

    CHZ 6#

    2021-5-15 06:32:19


    是的
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    zhuokeji 发表于 2021-5-15 06:35:24

    zhuokeji 7#

    2021-5-15 06:35:24

    觉得好像是。 为啥不尝一下。
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    茶鳖 发表于 2021-5-15 06:37:43

    茶鳖 8#

    2021-5-15 06:37:43

    不敢尝啊，怕中毒。。
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    茶鳖 发表于 2021-5-15 06:40:40

    茶鳖 9#

    2021-5-15 06:40:40

    切开闻闻
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    sexywebs 发表于 2021-5-15 06:41:50

    sexywebs 10#

    2021-5-15 06:41:50

    洋姜？
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    fybing112 发表于 2021-5-15 06:46:28

    fybing112 11#

    2021-5-15 06:46:28


    能吃吗？
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    5dci 发表于 2021-5-15 06:48:00

    5dci 12#

    2021-5-15 06:48:00


    真的吗，太好了!我记得这个能够淹咸菜吧？
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    hbk20mm 发表于 2021-5-15 06:50:06

    hbk20mm 13#

    2021-5-15 06:50:06


    能吃，腌菜，炒、凉拌，它拥有调理血糖功用。
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    babykent9988 发表于 2021-5-15 06:51:59

    babykent9988 14#

    2021-5-15 06:51:59


    对，腌菜特别脆。
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    哭龙宝 发表于 2021-5-15 06:53:39

    哭龙宝 15#

    2021-5-15 06:53:39

    洋姜在华人区也有卖啊。。。这刨出来的，不是你本人特别种植的，别吃了。万一网友认错了，或者万一你这地的土多少年前外面被撒了甚么除草之类化学品，分歧适种吃的呢。
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    胖太阳 发表于 2021-5-15 06:58:09

    胖太阳 16#

    2021-5-15 06:58:09


    家养种类， 所以块茎长得跟菜店买的栽培种类不彻底同样， 估量是过来有人种过，姜是块茎种植的，只有土壤里留下一块就会长出得多，您找个花盆埋一块，很快就发芽了， 当前不必再去菜店买生姜了，恭喜祝贺啊。
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    qby996 发表于 2021-5-15 07:03:00

    qby996 17#

    2021-5-15 07:03:00

    姜切成丝泡水喝， 再放些别的绿茶，叫姜茶， 在台湾很盛行， 冬季暖胃，通便，
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    yoursjohnny 发表于 2021-5-15 07:04:15

    yoursjohnny 18#

    2021-5-15 07:04:15


    好具体啊，谢谢!分分明天发完了，今天补个大的，比心～
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    wuaway 发表于 2021-5-15 07:05:52

    wuaway 19#

    2021-5-15 07:05:52

    好像超市有卖的，不记得名字。后院挖出来的我都不敢吃
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    spyke 发表于 2021-5-15 07:09:25

    spyke 20#

    2021-5-15 07:09:25

    尝一口
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    Jako 发表于 2021-5-15 07:12:53

    Jako 21#

    2021-5-15 07:12:53

    看下来就是姜。
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    littletree 发表于 2021-5-15 07:17:24

    littletree 22#

    2021-5-15 07:17:24

    洋姜
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    吉祥 发表于 2021-5-15 07:20:36

    吉祥 23#

    2021-5-15 07:20:36

    确定不是个别炒菜去腥調料用的姜,形狀長勢跟殘留的木質莖均可以看出來,姜是單子葉动物,地上部比較像玉米桿那類。

    洋姜的話有可能,但菊科種類单一,有毒的也不少,而有塊莖的菊科也不仅洋姜,不分明的東西還是谨慎一點比較好。
    只真要吃也得仔細比對過一切形態特徵如花.葉.根.大小之類,而不是只拍一張照片就但愿失掉100%準確的谜底,拍照只拍手的話誰知道你臉是美观還難看。

    話說我這邊也有得多長得像洋姜的家养菊科,我始终肖想那是洋姜,結果仔細對比之後發現葉子形狀纷歧樣,但植株高度跟花都跟洋姜十分類似。
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    mlh36085 发表于 2021-5-15 07:23:44

    mlh36085 24#

    2021-5-15 07:23:44

    第一，不是中国调料的姜！第二，就是国际常说的鬼子姜。第三，既然不是你种的，最佳不要吃，以避免中毒。由于这里有人常常使用除草剂等等化学药剂。
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    kenny587 发表于 2021-5-15 07:28:39

    kenny587 25#

    2021-5-15 07:28:39

    再科普一下:
    姜,炒菜去腥會辣喉嚨的當調料用的姜是單子葉的姜科动物,俗稱就姜。

    洋姜,又名鬼子姜/菊芋,物如其名,菊科,塊莖長得像姜又像芋,一種不錯的食材,但彻底沒辣味也不克不及去腥彻底不克不及當成姜的替代品,所以愛吃海鮮跟重口味的還是老實買姜去。

    姜花,次要常見的姜花有分2類,去腥用的姜開的花跟開白花有濃郁香味的胡蝶姜-野姜花。
    無論姜還是野姜花都是可食用的,并且藥效都類似能够互相代替,个别的姜會辣,而野薑花的塊莖不會,但野薑花的塊莖有跟花一樣的香氣,所以也算不錯的香料,在台灣就有部分地區會用野姜花的花跟塊莖做操持。
    假如想往常炒菜去腥的話還是老實去買姜吧，畢竟野姜花氣味彻底纷歧樣,假如是想煮姜湯暖身但又怕辣,野姜花會是很好的選擇,不會辣能暖身還有怡人的香氣。

    p.s.野姜花在昆州是weed,阻止買賣種植。


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    web321 发表于 2021-5-15 07:32:53

    web321 26#

    2021-5-15 07:32:53

    像洋姜。
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    nickhy 发表于 2021-5-15 07:35:00

    nickhy 27#

    2021-5-15 07:35:00

    楼主平时没用过姜么，那滋味闻下就可以确认
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    szycq 发表于 2021-5-15 07:36:35

    szycq 28#

    2021-5-15 07:36:35

    象,但保险起见,仍是不要吃.
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    txzwkevinyang 发表于 2021-5-15 07:40:09

    txzwkevinyang 29#

    2021-5-15 07:40:09


    是姜，我在菜市场买过的。洋姜，没错。假如不安心，就这次把它们都找个背阴之处种上来，明年你会有一个很好的收成的。我的一块来年能够收一千克。
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    开心馒头 发表于 2021-5-15 07:43:03

    开心馒头 30#

    2021-5-15 07:43:03

    能够腌成咸菜，很好吃的。
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