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qqqko
发表于 2021-5-15 08:10:22
忍不住Google了一下，刘绍棠老家河北通县曾经被北京收了。
原文：
我自幼常吃榆钱饭，当初却很难患了。
小时分，年年青黄不接春三月，榆钱儿就是穷苦人的救命粮。杨芽儿和柳叶儿也能吃，可是没有榆钱儿好吃，也当不了饭。
那时分，我六七岁，头上留个木梳背儿；常随着比我大八九岁的丫姑，摘杨芽，采柳叶，捋榆钱儿。
丫姑是个童养媳，大名就叫丫头；由于尚无圆房，我只能管她叫姑姑，不克不及管她叫婶子。
杨芽儿和柳叶儿先露头。
杨芽儿摘嫩了，浸到开水锅里烫一烫会化成一锅黄汤绿水，吃不到嘴里；摘老了，又苦又涩，难下列咽。只要不老不嫩的能力吃，摘上去清水洗净，开水锅里烫个翻身儿，笊篱捞下去挤干了水，拌上虾皮和生酱作馅，用玉米面羼合榆皮面擀薄皮儿，包大馅儿团子吃。可这也省不了多少食粮。柳叶不克不及做馅儿，采上去也是洗净开水捞，拌上生酱小葱当菜吃，却又更费饽饽。
杨芽儿和柳叶儿刚过，榆钱儿又出面了。
村前村后，河滩坟圈子里，一棵棵老榆树耸入云霄，一串串榆钱儿挂满枝头，就像一串串霜凌冰挂，看花了人眼，馋得人淌口水。丫姑野性，胆子比人的个儿还大；她把黑油油的大辫子七缠八绕地盘在脖子上，银白的牙齿咬着辫梢儿，光了脚鸭子，双手合抱比她的腰还粗的树身，哧溜溜，哧溜溜，始终爬到树梢，岔开腿骑在树杈上。
我站在榆树下，是个小跟班，眯起眼睛仰着脸儿，身旁一只大荆条筐。
榆钱儿生吃很甜，越嚼越香。丫姑折断几枝扔上去，边叫我的大名儿边说：“先喂饱你！”我接住这几大串榆钱儿，盘膝坐在树下吃起来，丫姑在树上也大把大把地揉进嘴里。
咱们捋满一大筐，背回家去，一顿饭就有下落了。
九成榆钱儿搅合一成玉米面，上屉锅里蒸，水一开花就算熟，只填一灶柴火就够火候儿。而后，盛进碗里，把切碎的碧绿白嫩的青葱，泡上隔年的老腌汤，拌在榆钱饭里；吃着很顺口，也能哄饱肚皮。
这都是我童年时分的故事，产生在旧社会，曾经写进我的小说里。
然而，十年外患中，久别的榆钱饭又泛起在家家户户的饭桌上。谁说草木有情？老榆树又来救命了。
政策一年比一年“左”，食粮一年比一年增产。五尺多高的汉子，每一年只得320斤到360斤毛粮，磨面脱皮，又增加十几斤。大口小口，每个月三斗，一家人材算吃上饱饭；但是，半大小子，吃穷老子，比小孩儿还能吃，口粮定量却比小孩儿少。闲时吃稀，忙时吃干，数着米粒下锅；比及惊蛰一犁土的春播季节，十家已有八户亮了囤底，揭不开锅了。巧妇难为无米之炊，管家婆不克不及给孩子小孩儿望梅止渴；她们就像胡同捉驴中间堵，围、追、堵、截党支部书记和大队长，手提着口袋借粮。支部书记和大队长被逼得穷途末路，恨不克不及钻进灶膛里，从烟囱里爬出去，逃到无影无踪九。
吃粮靠个人，个人的仓库里颗粒无存，饿得死老鼠。靠谁呢？只盼老榆树多结榆钱儿吧！
丫姑曾经年过半百，上树登高爬不动了，却有个女儿二妹子，做她的接班人。二妹子身背大筐捋榆钱儿，我这个曾经人到40天过午的人，又给她跑龙套。我沾她的光，她家的饭桌上有我一副碗筷，年年都能吃上榆钱饭，混个树饱。
我把这些亲历目击的辛酸往事，也写进了我的小说里。
1979年春季，矫正了我的“1957年问题”，我回了城。然而，年年暮春季节，我都回乡长住。依然是青黄不接春三月，1980年不见亏粮了，1981年饭桌上是大米白面了，1982年更有酒肉了。
不知是想忆苦思甜，仍是想打一打清淡，我又向丫姑和二妹子念道着吃一顿榆钱饭。丫姑上树爬不动了，二妹子爬得动也不肯爬了。越吃不上，我越想吃；可是磨破了嘴皮子，却不克不及感动二妹子。1981年回乡，恰是榆钱成熟的时分，可是丫姑又盖新房，又给二妹子招了个女婿，双喜临门，我怎么能吵着要吃榆钱饭，给人家杀景色？忍一忍，等候来年吧！
1982年春，我赶早来到二妹子家。二妹子住在青砖、红瓦、高墙、花门楼的大宅院里，花草树木满庭芳；生下个白白胖胖的女儿，刚出满月。一连几天，鸡、鸭、鱼、肉，我又烧肚膛了。突然，低头看见院后的老榆树挂满了一串串粉个囊囊的榆钱儿，不由又口馋起来，堆起笑脸怯生生地说：“二妹子，给我做一顿……”二妹子脸上挂霜，狠狠剜了我两眼，气鼓鼓地说：“真是没有受不了的罪，却有享不了的福，你这集体是天生的穷命！”
我知道，眼下家家都以富为荣，假如二妹子竟以榆钱饭待客，被邻居街坊看见，不骂她厚道，也要笑她小抠儿。二妹子怕被人家戳脊梁骨，我怎能给她脸上争光？
然而，鱼生火，肉生痰，我的食欲不振了。我不敢启齿，谁知道二妹子有无看在眼里？
一天吃过午餐，我正在床上打盹，忽听二妹子大声呼喊：“小坏嘎嘎儿，我打折你们的腿！”我从睡梦中惊醒，走出去一看，只见几个顽童爬到老榆树上掏鸟儿，二妹子手持一条棍棒站在树下，虎着脸。
几个小顽童，有的嬉皮笑脸，有的抹着眼泪，向二妹子告饶。我看着心软，忙替这几个小坏嘎嘎儿求情。
“罚你们每人捋一兜榆钱儿！”二妹子噗哧笑了，方才不外是假戏真唱。
我喝彩起来：“明天能吃上榆钱饭啦！”
“你这不是跟我要短儿吗？”二妹子又把脸挂上去，“我哪儿来的玉米面！”
是的，二妹子的囤里，不是麦子就是稻子；缸里，不是大米就是白面。二妹子的男人承包30亩大田，种的是稻麦两茬，不种细粮。
有了榆钱儿又没有玉米面，我只能生吃。
看来，我要跟榆钱饭做最初的辞别搞了。二妹子的女儿长大，不会再像她的姥姥和母亲，大好春光中要捋榆钱儿充饥。
也许，物以稀为贵，榆钱饭因为极为难得，将进入北京的几大饭店，成为别有风味的珍羞佳肴。
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