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月子餐的食谱（子月堂版）
1、 产妇的饮料：
资料：山查肉、荔枝壳、观音串参加十倍米酒水中，烧开烧滚，滤出。加黑沙糖搅拌平均，在容器中冷藏。喝时加热，天天不超过500CC，可一次多做点。山查肉、荔枝壳、观音串能够独自选用，也能够搭配使用。
壳、观音串参加十倍米酒水中，烧开烧滚，滤
2壳、观音串参加十倍米酒水中，烧开烧滚，滤
资料（三日份）：花生十二0克，去膜去芽，虾十二0克，猪蹄约500克、带皮老姜适当、去柄香菇15克，米酒水2500CC，麻油80CC。
做法：香菇在10倍量的米酒水里泡软、切丝待用。
花生放入米酒水中滚开，去膜，去芽。
加热，天天不超过500CC，可一次多做点
麻油（子月堂纯胡麻油）加热，放老姜爆透。
猪蹄放入锅中炒到外皮变色。
放入花生炒一会儿，再把猪蹄和老姜放进，最初加香菇、虾及米酒水。
加热，天天不超过500CC，可一次多做点
加盖烧滚，慢火炖约8小时。（这个时间有点长，可酌减。）
10、油饭：
资料（五日份）：糯米300克，去柄香菇30克、红萝卜30克、五花肉160克、虾米30克、带皮老姜适当，麻油适当、米酒水1000CC。
壳、观音串参加十倍米酒水中，烧开烧滚，滤
做法：糯米用米酒水洗洁净，滤干。
将洗过的糯米参加冷的米酒水中泡8小时后沥干，泡过的水要此外置于容器内备用，不要倒掉。米酒水须盖过糯米。
将去柄香菇和虾米泡进方才剩下的水中。泡软后香菇切丝。
各种月子餐点的制造办法
带皮老姜与五花肉、红萝卜都切成粗丝。
锅加热后放入四大匙麻油，将老姜炒成浅褐色。
加虾米、香菇、五花肉、红萝卜、炒香掏出。
1、 产妇的饮料： 资料：山查肉、荔枝
锅内从新加热，放三大匙麻油，加热，下糯米炒到有黏性时，再加其余资料一同炒。
将炒好的资料装进蒸锅，加泡过香菇、虾米的米酒水，份量盖过一切资料。
蒸熟就能吃了。
各种月子餐点的制造办法
十一、素炖品：
适当香菇、莲子、红枣、枸杞、山药，加米酒水炖至酥烂。以上资料可独自使用，也可一同使用。
出。加黑沙糖搅拌平均，在容器中冷藏。喝时
五、餐点用法（按周方案）
出。加黑沙糖搅拌平均，在容器中冷藏。喝时
第一周（1——7天）
早饭空腹：生化汤100CC（一杯分三次喝）
加热，天天不超过500CC，可一次多做点
早饭：麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。
10点：红豆汤一碗。
午饭空腹：生化汤100CC（一杯分三次喝）
1、 产妇的饮料： 资料：山查肉、荔枝
午饭：麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。
3点：糯米粥一碗。
晚饭空腹：生化汤100CC（一杯分三次喝）
加热，天天不超过500CC，可一次多做点
晚饭：素炖品一碗。
晚上点心：红豆汤一碗。
忌讳食品：
壳、观音串参加十倍米酒水中，烧开烧滚，滤
生冷食品，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤、日本茶，乌龙茶，啤酒，果汁，牛乳，水，开水。醋，红花油，猪油，牛油
第二周（8——14天）
早饭：麻油腰子一碗，蔬菜一碗，糯米粥一碗，薏仁饭一碗，杜仲粉一钱。
出。加黑沙糖搅拌平均，在容器中冷藏。喝时
10点：红豆汤1碗。
午饭：麻油腰子一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗，杜仲粉一钱。
3点：油饭一碗。
加热，天天不超过500CC，可一次多做点
晚饭：鱼汤一碗、杜仲粉一钱，素炖品一碗、杜仲粉一钱。
晚上点心：红豆汤一碗。
忌讳食品：生冷食品，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤、日本茶，乌龙茶，啤酒，果汁，牛乳，水，开水。
各种月子餐点的制造办法
第三周——第周围（15——30天或40天）
早饭：麻油鸡一碗、糯米粥一碗、薏仁饭一碗、瓜果一份。
10点：红豆汤一碗。
1、 产妇的饮料： 资料：山查肉、荔枝
午饭：麻油鸡一碗、蔬菜一碗，瓜果一份。
3点：花生猪蹄或素炖品一碗
晚饭：鱼汤或素炖品一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗。
1、 产妇的饮料： 资料：山查肉、荔枝
晚上点心：油饭一碗。
忌讳食品：生冷食品，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤
阐明：1、从第二周开始，可吃大量蔬菜，但须选择对比温和的蔬菜，并尽可能以白色蔬菜为主，如红萝卜、米茜。第三周后可适当放宽，温和性蔬菜均可以。也须用米酒水烹调。
1、 产妇的饮料： 资料：山查肉、荔枝
2、瓜果以哈密瓜，桃子，葡萄，木瓜为好。
各种月子餐点的制造办法
3、产后一切的食品及饮料，都要吃得温热，不克不及冷吃。（瓜果除外）
4、以上的“一碗”的量其实不准确，详细操作中参照餐点制造法的准确数量。 |
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论坛元老