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    请教，dill和Fennel滋味的区分，阿谁像中国茴香多点啊？

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    2021-5-15 12:05:49 1111 28

    筹备种，然而看到网上引见，搞不分明了，有种过吃过对比过的高手指导一下啊，究竟哪一个像中国茴香多点？
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    全部回复28

    kenyang214 发表于 2021-5-15 10:47:07

    kenyang214 沙发

    2021-5-15 10:47:07

    好像是fennel, 不外欠好吃哈
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    whd197666 发表于 2021-5-15 10:48:39

    whd197666 板凳

    2021-5-15 10:48:39

    fennel, 明天烧山羊腿的时分加了些，觉得很不错。
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    xmdax 发表于 2021-5-15 10:52:10

    xmdax 地板

    2021-5-15 10:52:10

    fennel就是小茴香，为何本人种呢，lz在哪里啊？假如在Mel，四处都是家养fennel！
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    persona 发表于 2021-5-15 10:57:06

    persona 5#

    2021-5-15 10:57:06

    四处都是家养的茴香，不用本人种吧。明天刚吃的茴香馅饺子。
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    gift 发表于 2021-5-15 10:59:36

    gift 6#

    2021-5-15 10:59:36

    我在悉尼，路边也看到过挺多，但觉得不如本人种的嫩，所以想种。那就去买fennel了
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    kellykitty 发表于 2021-5-15 11:02:25

    kellykitty 7#

    2021-5-15 11:02:25

    dill的滋味也差不了多少，之前包饺子用过。
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    nickhy 发表于 2021-5-15 11:03:49

    nickhy 8#

    2021-5-15 11:03:49

    我种的是dill，由于我看华人菜店里写的是dill。。。不外也不太分明这俩有啥区分。。。。

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    zhuokeji 发表于 2021-5-15 11:04:52

    zhuokeji 9#

    2021-5-15 11:04:52


    吃起来觉得如何？和中国茴香像吗？
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    大肚腩 发表于 2021-5-15 11:08:26

    大肚腩 10#

    2021-5-15 11:08:26


    吃起来觉得如何？像中国茴香吗？
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    荣辰 发表于 2021-5-15 11:10:39

    荣辰 11#

    2021-5-15 11:10:39


    像，反正我是吃不出来区分。
    Fennel的叶子更像一点吧，也是一个滋味。
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    cityhunterjj 发表于 2021-5-15 11:12:48

    cityhunterjj 12#

    2021-5-15 11:12:48


    我之前都不知道还有个fennel 。。。。种了好几年了，吃到当初也都没觉出跟国际吃的有啥区分。。。

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    hyhans 发表于 2021-5-15 11:14:22

    hyhans 13#

    2021-5-15 11:14:22

    那我就同样种两棵吧
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    ldm1221 发表于 2021-5-15 11:17:14

    ldm1221 14#

    2021-5-15 11:17:14

    上次敌人用fennel做了馅饼，滋味一点都不重，多是他不会做，反正一点茴香的滋味都没有，有点点绝望……
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    tangdi 发表于 2021-5-15 11:19:44

    tangdi 15#

    2021-5-15 11:19:44

    到华人超市的调料区买茴香籽，就可以种。

    两三块一大包
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    风之去向 发表于 2021-5-15 11:24:23

    风之去向 16#

    2021-5-15 11:24:23

    也正想种呢。不不知道哪一个好吃些
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    eli 发表于 2021-5-15 11:26:45

    eli 17#

    2021-5-15 11:26:45



    我感觉有一种不像,莳萝，英文Dill，称“洋茴香”，表面看起来像茴香，但滋味与我相熟的略有不同。

    另外一种是咱们的茴香，我英文应该叫fennel但不知为何，我买到的也一概叫“dill”。

    他们长的太像了，你要子细视察，略短，色彩更深，杆子更硬一些，从根部开始的杆更趋于圆形的是洋茴香；而此外的相同，更长，色彩没上一种那末深，杆子更嫩，从根部开始的杆是扁一些的是我们的茴香。

    这两种假如你子细闻滋味是有区分的，我第一次买的时分没留意，起初做的时分发现滋味不合错误劲。当前买就开始留意了。

    而咱们在超市买到的fennel是球茎茴香，叶子的滋味闻着真好，可是根本都是上面的球儿，根本没叶子。

    补一点：中国的茴香有两种，我查英文，都叫fennel. 一种就是咱们常吃的包饺子时用的，但这里的名字也写的是dill;  另外一种是球茎茴香，吃茎的，之前咱们单位总发，超市到少见到卖,但它的叶子滋味和包饺子的那种很像,我没见过整个残缺的植株。
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    花花太子 发表于 2021-5-15 11:31:43

    花花太子 18#

    2021-5-15 11:31:43


    嗯，我是吃过fennel的球茎，不像中国茴香，看来应该吃叶子
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    maki 发表于 2021-5-15 11:34:53

    maki 19#

    2021-5-15 11:34:53



    可是我种的都是买的写着dill的小苗儿种的啊，到当初有三年了吧，从没发现根部有球茎，杆子也不是圆的，就是扁扁的，叶子直立，往高了长，一丛丛的
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    zxq1234567 发表于 2021-5-15 11:39:47

    zxq1234567 20#

    2021-5-15 11:39:47


    那你是说，阿谁超市卖的大圆球下面的叶子，才是中国茴香？我感觉不是，在国际买茴香，也历来不是半截剪上去卖的，也都是一把一把，带少许根的，都是正常的根。。。
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    zxq1234567 发表于 2021-5-15 11:41:30

    zxq1234567 21#

    2021-5-15 11:41:30


    方才跑出去看了一下，有两种长相，一种根部有点儿圆棍儿的意思，一种跟正人兰似的，左侧一片右侧一片，扁片的。。。。不外我应该都是按dill买的，由于开始都不知道有此外F阿谁名字。。。
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    butterfly_1980 发表于 2021-5-15 11:43:24

    butterfly_1980 22#

    2021-5-15 11:43:24


    中国的茴香有两种，一种是咱们包饺子的，另外一种是球茎茴香，吃茎的，之前咱们单位总发，超市到少见到卖。但它的叶子滋味和包饺子的那种很像的。
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    gift 发表于 2021-5-15 11:44:33

    gift 23#

    2021-5-15 11:44:33


    中国的茴香有两种，我查英文，都叫fennel. 一种就是咱们常吃的包饺子时用的，但这里的名字也写的是dill;  另外一种是球茎茴香，吃茎的，之前咱们单位总发，超市到少见到卖,但它的叶子滋味和包饺子的那种很像,我没见过整个残缺的植株。
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    cowkiller 发表于 2021-5-15 11:47:07

    cowkiller 24#

    2021-5-15 11:47:07



    是的，在这里都叫dill，不子细看感觉差未几。然而仍是有区分的，圆棍那种是真实的dill，咱们叫“印度莳萝”。而此外一种是咱们的茴香，我查英文名应该叫fennel，而这里fennel只给了球茎茴香啦 。你假如有两种，能够捻叶子闻一下，仍是有些区分的。
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    changgun 发表于 2021-5-15 11:50:25

    changgun 25#

    2021-5-15 11:50:25

    买种子的时分看到过dill和fennel,看里面的图片，觉得fennel更像国际的茴香，刚种下不久，还不知道好欠好吃。
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    huan11685 发表于 2021-5-15 11:55:20

    huan11685 26#

    2021-5-15 11:55:20

    补个图吧：

    莳萝 ---------   dill

    fennel茴香：包罗1 南方喜爱包饺子用的茴香 ------  但这类在这里也叫dill
                                   2 球茎茴香

    大家能够对比上面的图，得多同窗会把图1和2弄混，并且在这名字都同样，但其实滋味有点不同。我不喜爱莳萝，而我家那位由于之前少吃没造成定式，所以吃的时分会感觉不合错误劲，但能够吃上来。
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    alen 发表于 2021-5-15 11:57:58

    alen 27#

    2021-5-15 11:57:58

    好问题，我也弄不太分明。 不外我也不怎么吃茴香。
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    seawolf 发表于 2021-5-15 11:59:57

    seawolf 28#

    2021-5-15 11:59:57

    我的了解是Fennel都有大头，Dill却没有头，不知对不合错误
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    linghmlync 发表于 2021-5-15 12:05:49

    linghmlync 29#

    2021-5-15 12:05:49

    有图就很分明了.

    香草苗的话,dill和fennel是分别标的,应该不会混用.

    谢谢！这图片帮我弄分明了
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