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菊芋原产于北美洲,根部/公开块茎酷似生姜,人称“鬼子姜” 或“洋姜”。菊芋的公开块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,能够煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干。菊芋拥有胰岛素的作用,能无效调理血糖,起到均衡作用,因此在临床上它常被用于医治糖尿病患者。另外它含有少量纤维,能增进肠道的蠕动,有医治便秘的作用,还能够阻隔脂肪排汇,常吃对减肥人群的帮忙很大。
鬼子姜成长才能极强,耐干旱,耐涝,栽一次永久挖不完。植株高可长到3米摆布,它的花是黄色的,和向日葵很像,十分丑陋,栽在栅栏旁,开花的时分是一道十分标致的景色。
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