转播：花花万物 此蟠桃非彼“蟠桃”！

黑夜飞行

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从深海到平地、从沙漠到雨林，地球的每一个处都有动物的印记。岁月流变、气象变迁、地质静止、生境更迭，动物历久弥新、在不停演变中放弃着多样化的世界。中科院之声与中国迷信院武汉动物园联结开设“花花万物”，在这里，咱们关注动物的生存、竞争、繁殖、死亡，展现天然界的奇特多姿，解读生物的万千气候，探究神奇的生命秘境，致敬这无声无息又蓬勃多姿的世界。

桃文明在中国积厚流光，蟠桃更是被誉为神话中的仙桃。初期古书《山海经》记录“索度山上有大桃，屈蟠三千里，西南间百鬼所出入也”。四小名著之一的《西纪行》更是对王母在瑶池设的蟠桃会有少量描画：“一朝，王母娘娘设宴，关上宝阁，瑶池中做‘蟠桃盛会’……只见齐天大神孙悟空抱着又大又圆又红的蟠桃，吃得津津-乐道”。但是此“蟠桃”非彼蟠桃。





图1 齐天大圣孙悟空偷桃（图片来自网络）

蟠桃（Amygdaulus persica L. var. compressa），又名仙果，寿桃，属于桃的变种—李亚科，果实成熟期因种类而异，一般是8-9月。画面中齐天大圣吃的“蟠桃”又大又圆，而真实的蟠桃则是果实扁圆，上下两面均有内凹，外表有纵、横沟纹和孔穴；蟠桃顶部有一片红晕，味浓香溢，味甜汁多、入口即化。





图2 今日之扁圆蟠桃 （图片来自网络）

蟠桃的发现史

但是，这些记录都未具体阐明蟠桃的果形是圆或是扁，且颇具神话颜色，与今日所谓蟠桃无奈分割。直至10世纪的《清异录》开始记有“邺中环桃特异”，将个别桃果实的卵圆形改称为扁圆的环形，因此以为此环桃为今日蟠桃的最先记录。

150年后的《本草衍义》中记录饼子桃，并对扁形果实作了较为具体的解释。南宋《梦梁录》中记录“红饼子”为桃的称号，可见蟠桃逐步造成白色果肉的品系。今日的蟠桃也有了黄色品系。





图3 蟠桃与桃果实比较图 （图片来源：Zhou et al. 2020. Plant Biotechnology Journal）

蟠桃为何是扁的？

带着对神话中蟠桃会的憧憬，中国迷信院武汉动物园韩月彭钻研员团队揭开了蟠桃果实扁圆的面纱，相干钻研效果以 A 1.7-Mb chromosomal inversion downstream of a PpOFP1 gene is responsible for flat fruit shape in peach 为题颁发于 Plant Biotechnology Journal 期刊上。

蟠桃扁平果形受位于第6号染色体上S位点的单基因管制，但其遗传机理尚不分明。中国迷信院武汉动物园韩月彭课题组钻研发现S位点上游1.7 Mb大片断DNA的地位倒置（染色体到位）是致使桃扁平果造成的遗传根底（下图）。对727个桃种类进行基因分型，后果标明这类大片断的染色体倒位景象只泛起在蟠桃中，但未在圆桃中发现。倒位的近端断点和远端断点分别包孕三个碱基的缺失和两个碱基的拔出曾经，这暗示该染色体倒位是染色体双链断裂后经非同源末端衔接（NHEJ）途径造成的过错衔接。倒位近端断点下游3.1 Kb处有一个编码椭圆形家族蛋白基因PpOFP1，该基因在桃果实发育初期高程度表白会按捺果实的垂直伸长，致使扁平果形的造成，反之，低程度或不表白则造成圆形果。除PpOFP1外，增进果实伸长的PpTRM17等基因可能也参预桃果形发育造成一个基因调控网络。





图4 蟠桃扁果性状造成的染色体到位示用意 （图片来源：Zhou et al. 2020. Plant Biotechnology Journal）

另外，对桃家养近缘种S位点进行基因分型发现，染色体倒位景象只存在于新疆桃，但未在光核桃、甘肃桃和山桃等家养资源中发现，该后果不只证明了蟠桃发源于中国，并且为“新疆是栽培桃驯化发源地”这一推论提供了证据。

蟠桃的运用价值

俗语说“桃养人”就是体当初桃的养分价值，蟠桃是较为珍贵的瓜果之一，相较于普通的桃养分价值更高。其果实肉质细腻，味甜多汁，口感鲜美，富含多种维生素、果酸和各种矿物资，特别是含铁量较高，长时间食用蟠桃能防治贫血，润肠通便、清热养颜。盆栽蟠桃还有春天赏花，秋天食果的两重价值。

中国迷信院武汉动物园暴-露蟠桃果实扁果性状的造成机理的钻研效果，为低劣蟠桃品系的选育提供了初期的份子筛选标志，为培育更更多质量低劣的蟠桃种类奠定了实践根底。

来源：中国迷信院武汉动物园

xmchn7908

都是蟠桃

web321

很精深的模样，我知道都是桃，能够吃

浪子星

蟠桃很厚味很好吃

浪子星

这个也是我明年的指标之一

rls2003

往年新买的蟠桃树长个不少，但还没果实。

反清復明

有播种了记着给大家Show一下。要不是扁的就不是蟠桃！

wanghai

教科书，学习一下，谢谢

wkf0626

原来我最喜爱吃的扁桃是蟠桃呀

maodoulau

好嘞！