更新了数据 : 请教大神， 对于回转寿司店的食品本钱

tran

比来在看一家回转寿司店，问owner要了三个月的销售记载和punching invoices, 发现食品的cost 占了40%，这个比例是否过高了？仍是寿司店大略都是这个比例？ 这家店当初是under management, 不知道是否这个缘故挥霍对比多。此外销售记载是owner间接从pos机找出来给我的，这个有可能作假吗？

详细数据如下:
Taking 22000
Food cost: 8500
Wage: 6600
Rent : 2150
Others: 1000

Profit:3700
Asking : 420000

假定以上数据都真正的话这个店大略多少钱对比适合， 管制好的话cost of food有可能升高吗? 这个店不在shopping center里

wbyx9595

由于回转寿司挥霍的对比多，做出来一按时间不吃掉的话间接丢掉的，最少日本是这样的

oxygensepco

所以这个比例是公道的？ 40%总觉得过高了，这样算上人工房租根本没甚么赚的了，哎

heipisong

现金支出呢？

xdd

40%相对于来讲是对比高了，本人办理好的话能够升高10%（资料用好的）

lcj64

30%才对比公道吧? 估量挥霍太多了，您感觉这样的店多少价格对比适合?

comic001

本人顶一下

370

商场仍是街店？
房租包罗了outgoing, council rates和其余杂费了吗？
Business insurance和work cover呢？
交G S T吧？
工资包孕Super吗？
赚3700，我是不信的，至多能挣2000

chailh

这店卖42万？真敢开牙

xdd

17%的纯利润
醉了

紫色湖

我不克不及告知你这个店值多少钱，你本人能够去算。
既然问了能够告知你下办法。
营业额你先扣除GST（10%）
人工比例没问题（条件营业额正确），然而有TAX和Super要算
房租要加之GST，同时加之物业的一切其余开消。

然而数据外面没有了很首要的 水电收入和培修费用。
假如这些包孕在阿谁food cost外面，那比例就公道了。

Cielhawk

很具体，谢谢了，详细我再问一下中介

枪手

实践上假如food cost超过30%餐厅就很难赚到钱。 但也有可能 他们进货都用现成的货色 好比鸡肉要trim好的 鱼肉用片好的 各种sauce都是瓶装的 这倒是有可能

taking22000一周 周五周六确定是要破4000的 关于一家sushi train来讲应该是很忙的了。   

veryfew

Taking 应该是真正的， 就是看假如接手后有无才能把food cost降上去，当初这个店的盈利才能的确太差了