“黑色食品”滋阴补肾

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虽然大家都憧憬白净，但养分学家却保举，吃的食品越黑越安康。关于黑色食品的益处，得多人可能其实不分明。祖国的传统西医学，把不同色彩的食品或药物归属于人体的五脏：白色入心，青色入肝、黄色入脾，红色入肺，黑色入肾。所以，糊口中咱们按照色彩选择饮食，是种简略易行的办法。而黑色食品对肾的滋润和庇护，更是遭到了专家的确定。

黑色食品个别含有丰硕的微量元素和维生素，如咱们平时说的“黑五类”：

　　1、黑米

　　米中的珍品———黑米，也被称为“黑珍珠”，含有丰硕的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等成效；

　　黑米和紫米都是稻米中的珍贵种类，属于糯米类。次要养分成份（糙米）： 黑米按占干物资计，含粗蛋白质8.5-十二.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。黑米所含锰、锌、铜等有机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所不足的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成份，用黑米熬制的米粥幽香油亮，软糯适口，养分丰硕，拥有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“短命米”等；我国官方有“逢黑必补”之说。
   
    西医以为黑米有显着的药用价值，古农医书记录：黑米“滋阴补肾， 健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等成效；可入药入膳，对头昏眼花、贫血鹤发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长时间食用可中途夭折。因此，人们俗称 ：“药米”、“短命米”。因为它最适于妊妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫庭摄生珍品，称为“贡米”。

    古代医学证明，黑米拥有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。常常食用黑米，无利于防治头昏、眼花、贫血、鹤发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃衰弱等症。因为黑米所含养分成份多会萃在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或规范三等米为好。

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豆被今人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不只外形像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的成效，特别合适肾虚患者；有“养分仓库”之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功用；

　　钻研提醒，黑豆中蛋白质含量高达36%-40％，至关于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的十二倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必须的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，排汇率高达95％以上，除能知足人体对脂肪的需求外，还有升高血中胆固醇的作用。黑豆根本不含胆固醇，只含动物固醇，而动物固醇不被人体排汇利用，又有按捺人体排汇胆固醇、升高胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能硬化血管，滋养皮肤，延缓苍老。特别是对高血压、心脏病等患者无益。

　　黑豆性平、味甘；归脾、肾经；拥有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及中途夭折的功用。

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黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血缺乏惹起的眩晕、鹤发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。

　　黑芝麻含有的多种人体必须氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参预下，能减速人体的代谢功用；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、打消血管胆固醇的首要成份；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有中途夭折的作用；西医中药实践以为，黑芝麻拥有补肝肾、润五脏、益力量、长肌肉、填脑髓的作用，可用于医治肝肾精血缺乏而至的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰巨、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的成效，更是交口称誉。

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养分剖析：

　　· 泡制而成的黑枣是大枣干品，其补益作用大于鲜品，比拟红枣，它的养血补中作用更强。

　　· 黑枣含有丰硕的维生素，有极强的加强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有显著的疗效。

　　· 黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。

　　· 黑枣最大的养分价值是在于它含有丰硕的膳食纤维与果胶，能够帮忙消化和软便。

　　· 黑枣养分丰硕，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质至多）。

　　·有很高的药用价值。多用于补血和作为调节药物，对贫血、血小板增加、肝炎、乏力、失眠有一定疗效 。黑枣有增强补血的成果。

　　吃的时分别一次吃的太多了，适可而止就不会有反作用的。此外，黑枣和红枣合二为一吃是维护肝脏的佳品。所以专家倡议，黑枣对身材益处得多，适量吃些无利安康。

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核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，罕用于肾虚腰痛、尿路结石等症；这五种食品一同熬粥，更是难得的养肾佳品。

　　另外，还有黑木耳、李子、乌鸡、乌梅、紫菜、板栗、海参、香菇、海带、黑葡萄等，也都是养分非常丰硕的食品。肾欠好的人，能够每周吃一次葱烧海参，将黑木耳和香菇配合在一同炒，或炖肉时放点板栗，都是补肾的好办法。

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