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在咱们日常的饮食中咱们往往会疏忽掉一些物资的养分价值和保健功用，尤为是下列4种常常被咱们扔掉的保健佳品：
1，豆腐渣
大家对豆腐渣可能其实不生疏，豆腐渣就是在做豆腐过程当中被过滤掉的杂质，个别多被用来加工家畜饲料或者用来做肥料。其实豆腐渣中膳食纤维、钙等养分素含量十分高，有抗癌、通便、降脂、降糖、减肥等多种保健作用，所以关于天天以粗粮为主的咱们，无妨吃点豆腐渣，不只有助于消化，并且还可以预防高血压、动脉粥样软化、冠心病、中风、肠癌等多种疾病。
豆腐渣的吃法有得多，能够将豆腐渣与面粉、鸡蛋等搅拌平均，而后做成煎饼食用；还能够用豆腐渣参加各种调味剂做成汤饮用，滋味也不错。拥有相似作用的还有咱们天天用榨汁机榨豆浆后过滤出来的杂质。
2，茄子皮
得多人在吃茄子的时分都会削掉茄子皮，由于假如不去皮做菜会影响菜肴的色泽。不外专家倡议在吃茄子的时分尽可能不要去皮，由于茄子皮含有丰硕的维生素B，维生素B能够增进人体对维生素C的代谢，有助于进步维生素C的排汇率。此外，据迷信家钻研发现，茄子皮还能够加强皮肤抗氧化才能，关于预防皮肤癌有很好作用。
3，橘络
橘络就是橘子皮与橘肉之间的那些红色的物资，在吃橘子的时分人们往往喜爱将这些橘络都取掉，其实这些橘络中含有一种特殊的维生素，叫做芦丁，这类物资对人体血管大有益处，有助于进步血管的弹性和密度，从而增加血管壁的脆性和浸透性，不只能够避免毛细血管渗血，并且还能起到预防产生脑溢血。因此大家今后在吃橘子的时分没有须要将橘络取掉。
4，香菜根
大少数人在吃香菜的时分都会将根去掉，其实香菜根富含维生素和纤维素，有一定的降血压、降血脂作用，所以当前吃完香菜之后无妨把菜根留着，腌制成泡菜或者做汤食用。 |
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