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    想买一个cafe，租约外面的修建用处很让人隐晦

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    2021-5-12 00:13:56 814 15

    比来想跳咖啡店的坑，在看咖啡店，好不易看到家location还能够的店后果要了房主的租约关于外面的条款颇为不解，求论坛上大神帮助看下：
    Permitted use of Premises:
    Retail sales of cakes, pastries, jams, pasta, speciality bread, cheeses, meats, ice cream and miscellaneous delicatessen items.

    这是说不克不及煮货色的意思？
    这家店以前是做cake，bakery的，当初从新装修了加了cafe的menu，厨房也装修了，然而不是很co妹妹ercial的厨房，没有stove top，没有hot plate，没有deep fryer，也没有抽油烟机，这样的店用处是作为只卖咖啡？

    当初menu上是有bacon egg roll之类的货色，然而我想做brunch点的，是否基本不成能，跟房主也没得磋商

    先谢谢大家
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    全部回复15

    zsg168 发表于 2021-5-11 23:35:41

    zsg168 沙发

    2021-5-11 23:35:41

    可能没有grease trap?
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    一代宗师 发表于 2021-5-11 23:37:27

    一代宗师 板凳

    2021-5-11 23:37:27


    是的，没有grease trap，这个货色能本人装吗
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    kenny587 发表于 2021-5-11 23:39:09

    kenny587 地板

    2021-5-11 23:39:09

    这个货色中文叫甚么，用处是干吗的？
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    fylhb 发表于 2021-5-11 23:42:00

    fylhb 5#

    2021-5-11 23:42:00


    Grease Trap 叫油槽，假如想装要请求的。详细装置的容量要按照你的Cooking Style还有你餐厅的座位数定。我不知道潍州怎么规则的，咱们这里中式炒菜对油槽的容量要求对比高。
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    lookthis 发表于 2021-5-11 23:43:53

    lookthis 6#

    2021-5-11 23:43:53


    是装废油的吗？
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    mahu38 发表于 2021-5-11 23:47:15

    mahu38 7#

    2021-5-11 23:47:15


    那机器根本就是过滤你的排污。好比西餐炒餐要洗锅、而后有得多油污进入上水道。阿谁机器就是用来滤油的，常常要荡涤很费事。或者要挖一个很大的滤油池，固定一段时间有人过去帮你把过滤的油污抽走。挖滤油池很贵，听说要2w+，滤油机廉价一些也要5、6千貌似。这是我几年前理解的，不知道当初有甚么纷歧样。
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    黑夜飞行 发表于 2021-5-11 23:50:20

    黑夜飞行 8#

    2021-5-11 23:50:20


    请问下这个grease trap是必需的吗，得多咖啡店没装都照样倒闭营业，假如装的话是需求经过council赞成吗，我看到有种是高空上的不需求挖地会不会廉价点这样
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    johnny 发表于 2021-5-11 23:52:01

    johnny 9#

    2021-5-11 23:52:01

    在Sydney你煮brunch就一定要。

    https://www.sydneywater.com.au/w ... edisp/dd_045460.pdf

    咖啡店没装会给Food Inspector闭店
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    malato 发表于 2021-5-11 23:56:04

    malato 10#

    2021-5-11 23:56:04

    都何时了还买咖啡店啊
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    dugujian515 发表于 2021-5-11 23:58:09

    dugujian515 11#

    2021-5-11 23:58:09


    那该买甚么啊？
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    8250 发表于 2021-5-12 00:01:33

    8250 12#

    2021-5-12 00:01:33


    咖啡店太多坑了 要买也不要买连锁的 看看共性小店吧
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    sungan 发表于 2021-5-12 00:04:24

    sungan 13#

    2021-5-12 00:04:24


    嗯，连锁的不要
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    lcj64 发表于 2021-5-12 00:07:40

    lcj64 14#

    2021-5-12 00:07:40


    的确是，没有在看连锁店，不外小店问题也颇多
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    yszzq 发表于 2021-5-12 00:12:22

    yszzq 15#

    2021-5-12 00:12:22


    这个应该看council要求，有厨房、有炒餐的应该需求吧
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    Laoshou 发表于 2021-5-12 00:13:56

    Laoshou 16#

    2021-5-12 00:13:56

    费事
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