这个cafe店能够接手吗,怎么破解窘境

hyjhdd · 发表于 2021-5-12 03:19:33

有这要素，还有看食物构造

spyke · 发表于 2021-5-12 03:24:31

这是自掘坟墓

老特务 · 发表于 2021-5-12 03:29:29

不是这么算的啊，营业时间长，平摊到每小时营业额其实不高，那就不需求这么多人。
35%人工绝对应该是天花板了

maqmtrzv · 发表于 2021-5-12 03:31:43

假如之前没有干过咖啡店，绝对不买。白给都不要。身旁敌人血的经验！

傩神 · 发表于 2021-5-12 03:35:05

行为.呀

myfasj · 发表于 2021-5-12 03:39:28

都说到这份上了，请问楼主是太闲了吗？

猛虎666 · 发表于 2021-5-12 03:43:52

14个小时需求2班人马，又是全经理办理，此人工也正常，再说他为何把人工报这么多呢？彻底能够修改一下的

月影阁 · 发表于 2021-5-12 03:48:23

你要想一想，人家新手都0利润，你个老手上路，不亏才怪.

猛虎666 · 发表于 2021-5-12 03:49:54

35w说的是咖啡豆那些货色么？

这个太假

myfasj · 发表于 2021-5-12 03:52:41

楼主70%想接手。得多人不碰南墙是不回头的。

klein · 发表于 2021-5-12 03:55:43

这类店拿下的话，可不止损失20万哦，这20万只是开端，前面还要源源不停的钱来填补窟窿。

假如做不上来提前毕业的话，商场可不是吃素的，至多会要求你执行完租约，每一年30多万再加之律师费和撤除费，又得好多好多万。

yyy_jacky · 发表于 2021-5-12 03:57:08

就看你家里有几个休息力了，整个上阵，工资全挣了，就值得

naril00 · 发表于 2021-5-12 03:58:22

倾向于restaurant,咖啡占比不大。菜单上的食品均匀18刀

圣地之鹰 · 发表于 2021-5-12 04:00:08

咖啡的毛利比食品要高十分多。假如只是食品的话，物料本钱会更高。

别认为你接手后能够压人工，进步销售。

你想，当初的owner作为业内人士，你能想到的、没想到的，他一定都尝试过了，有谁会违心亏钱呢。

这个cafe的商业模型就是有问题的，在这个模型下，怎么整都是亏。

xiaohua4546 · 发表于 2021-5-12 04:03:32

本钱过低，正常的cafe本钱都不止，这家仍是under management的，老板不在挥霍更多本钱应该更高。房租的数据是实的，其余只能参考。

时の放浪者 · 发表于 2021-5-12 04:04:54

这类大商场里的店, 根本都是给商场打工的, 房钱过高了, 营业额个别倒是不错, 合适做投资移民, 赚钱就不要想了.

CHZ · 发表于 2021-5-12 04:08:11

那就更为假了。

johnny · 发表于 2021-5-12 04:11:13

你太有才了！这个店的破解办法就是家里年老劳力多能够做。就和7-十一同样，印度人家里人多24小时全是家里人把工资开消全赚了。假如甩手掌柜这类店都不怎么赚钱。

mlh36085 · 发表于 2021-5-12 04:13:21

我敌人的咖啡店一年170W营业额，本钱管制在25%摆布。

黑夜飞行ldm1221 · 发表于 2021-5-12 04:16:33

颇有可能，百分之20下列都有可能

xmdax · 发表于 2021-5-12 04:19:19

一年营业额150w,本钱35w,房租30w,电费等杂项10w,工资75w，这几样只能从人工下手要不要卖店最大的一点在于楼主本人以前有无这方面的教训，假如没有，倡议不要，假如是老鸟，这店还能搞，趁着疫情能够谈租约，1个月时间招人换人，老板本人上手管店10%的增长一定能够做到。

tangdi · 发表于 2021-5-12 04:23:47

就一个论断，不要买。

大话情哥 · 发表于 2021-5-12 04:26:02

人家卖20万不是150万，看子细了

胡熊 · 发表于 2021-5-12 04:28:01

23楼说的最中肯

胖太阳 · 发表于 2021-5-12 04:33:19

是的

开心馒头 · 发表于 2021-5-12 04:35:54

账面做少的太正常了呀，怎么没人提这点啊

tangulasan · 发表于 2021-5-12 04:38:58

人工75万是否包罗了发给老板本人的工资？

chailh · 发表于 2021-5-12 04:43:00

这个生意确定是亏的，房钱过高了

dugujian515 · 发表于 2021-5-12 04:47:16

本钱35万这么低有点不实在啊，30万的房租太高了，营业额至少要做到周3.5-4万以上才公道。相对于这个房钱营业额少了点。
SHOPPING CENTRE一个咖啡店每天7-9点？只要周四才是9点啊，平不时间就算你想开得晚，商场能有人去么？
假如75万工资是真的（不是老板和亲戚为了低利润那种）真实是过高了，占比都50%绝对是亏的！
最佳能管制在30-35%。

这个生意买来百分百赔钱，除非你是大神。

bluedevil · 发表于 2021-5-12 04:48:28

是否估量把账做平为了少交税? 工资比例有点高啊

lookthis · 发表于 2021-5-12 04:50:50

掌上的营业额会含gst？

maki · 发表于 2021-5-12 04:52:57

楼主假如接手还要斟酌你能否掌厨。这个店大部份主人是西人吧？西式食品假如请厨师就会比西餐馆那种贵。本人去tafe学个文凭做chef吧，万一人家闹歇工最少你能够顶上。万一混到master chef的等级就知名了开连锁店也可能。。

庄重说，由于是restaurant，楼主本人冲咖啡做meal必需会，不然就是被员工牵着走。

yapoll · 发表于 2021-5-12 04:54:37

你要看下工资是否包罗了owner和他相干人的工资。还有房钱过高了。

xmchn7908 · 发表于 2021-5-12 04:57:56

gst不容无视

湖南妹妹 · 发表于 2021-5-12 04:59:09

johnny · 发表于 2021-5-12 05:03:00

集体看法：
COGS： 25 - 30%, 好的能够管制在25%之内。
Rent：20%
Labour：30%， 35%就很高了。

这个店有50%的labour我感觉这个数据不许。或者是把老板把本人的工资算进去了。
假如sales精确，20%的rent/ sales。我感觉是能够做的。其余看租约，装修。

还有一点是看这个sales是怎么做的。有无水份，是否promotion做出的，仍是正常的sales。

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