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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 澳洲钓鱼 › Leather jacket究竟要怎么做？

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Leather jacket究竟要怎么做？

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2021-5-16 12:33:48 859 18

做过几回了 清蒸 红烧 干煎 做出来的肉都是橡皮同样太有嚼劲 只要一次做出来的软硬恰好 然而健忘怎么做的了
皮固然都有扒掉
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全部回复18

modena 发表于 2021-5-16 11:38:28

modena 沙发

2021-5-16 11:38:28

sf
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阿星 发表于 2021-5-16 11:39:32

阿星 板凳

2021-5-16 11:39:32

去骨切块裹面糊油炸！炸金黄当前加陈腐柠檬片、葱、姜、料酒、盐、爆炒！起锅的时分还能够加少许番茄酱！
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ana314 发表于 2021-5-16 11:41:39

ana314 地板

2021-5-16 11:41:39

去皮去头，盐淹淹，而后煎来吃是最简略的办法
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weiye 发表于 2021-5-16 11:42:48

weiye 5#

2021-5-16 11:42:48

只要K巨匠用LJ煮汤能力让我对其另眼相看
真是鲜美无比
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pingsheng 发表于 2021-5-16 11:47:29

pingsheng 6#

2021-5-16 11:47:29


说了等于白说，说个时间，我上你家去鉴定吧？
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XDKLFMLLML 发表于 2021-5-16 11:52:11

XDKLFMLLML 7#

2021-5-16 11:52:11


这要Keith家能力鉴定 我没学会
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蛤蟆-绿茶 发表于 2021-5-16 11:53:51

蛤蟆-绿茶 8#

2021-5-16 11:53:51


那我先鉴定鲍鱼吧？龙虾也行。
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geejee 发表于 2021-5-16 11:57:04

geejee 9#

2021-5-16 11:57:04

哪一种LJ。有一种身材很宽 暗蓝色有黄色斑纹的我感觉最佳吃。

故乡吃法 家炖扒皮鱼就很不错 乳黄色的汤。 酱焖 红烧都很好吃呀。

楼主制造进程没弄好吧。
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bb.bb 发表于 2021-5-16 12:01:31

bb.bb 10#

2021-5-16 12:01:31

我都是切段，略微腌一下，裹面粉稍稍一煎，放在旁边备用。
而后把切好的葱丝，蒜头，热油一煸，下煎好的鱼块，加一勺郫县豆瓣，再翻炒一下，至关好吃。
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brassx 发表于 2021-5-16 12:04:50

brassx 11#

2021-5-16 12:04:50


说不下去 身材是深褐色 边沿发紫色

症结我当初没搞明确我做出来的那末有嚼劲纠结是我煮的时间不敷仍是我煮的时间过长？觉得就像嚼橡胶
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chendq 发表于 2021-5-16 12:09:35

chendq 12#

2021-5-16 12:09:35

为何在鱼店里看到的这个鱼通常都是没有头的
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modena 发表于 2021-5-16 12:12:54

modena 13#

2021-5-16 12:12:54


我喜爱大的 越大越好吃。  个别20-30分钟为好。前2/3中火 后1/3大火。
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hbdhua 发表于 2021-5-16 12:14:48

hbdhua 14#

2021-5-16 12:14:48

先煎，而后放豆瓣酱和陈醋酱油糖红烧，滋味刚刚的 。
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mycube 发表于 2021-5-16 12:19:22

mycube 15#

2021-5-16 12:19:22


喊上我一块去嘗嘗
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ytmail 发表于 2021-5-16 12:22:36

ytmail 16#

2021-5-16 12:22:36


好!反恰是吃小户。
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柳随风 发表于 2021-5-16 12:25:55

柳随风 17#

2021-5-16 12:25:55

涮火锅吃还能够
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tongxing 发表于 2021-5-16 12:30:45

tongxing 18#

2021-5-16 12:30:45

LJ是我来澳洲做的第一种鱼。 由于最廉价。
放点油，丢点姜片，而后煎一下。皮上能够划几刀。
丢点豆腐块，放盐/酱油，放开水。炖10分钟~~~~出锅
真的很鲜美。
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dollar 发表于 2021-5-16 12:33:48

dollar 19#

2021-5-16 12:33:48

干煎，或烤
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