鲜鱿鱼怎么保留好？

大星星

每次家里来主人前，都会去小抽一下，由于感觉鲜鱿和冷冻鱿的滋味之间的分别，真实是大得令没吃过的人吃起来感到惊奇。

可是有个问题，通常抽完鱿鱼，是要比及次日晚上才吃的。试过最陈腐的一次，是杀完鱿鱼立刻放冰箱高温（不是冷冻），次日晚上煮的时分鱿鱼皮的细胞还在跳动，然而鲜味和口感仍然打折扣。

各位巨匠有无甚么好的保留办法呢？

hxy8802 · 发表于 2021-5-16 12:19:41

根据海鲜市场的处置方法，一个是冰鲜，一个就是打氧气。我当初鱿鱼都是打氧保活的。你的要求跟我差未几，所以打养的话供氧量最少2L/M, 否则鱿鱼活不了多久，尤为是数量稍多的时分。一台挪动泵+一台家用泵就ok了。

maxwoo · 发表于 2021-5-16 12:21:23

是啊，觉得往常鲜鱼放一天再吃还没甚么大分别，但鱿鱼的鲜度一上去，滋味差了不少。

有想过拿冰镇着放高温，但不知道分别大不大。至于足够打氧的话，sharp 兄测试过，个别能活多久呢？

subzerosn · 发表于 2021-5-16 12:24:52

打养得斟酌供气量和溶氧效力两点，供气量大小就看你气泵的层次了，溶氧效力看砂头，出泡越粗大溶氧效力越高。供氧方面到位了，还得看鱼和水的比例，水量是越多越好，个别的矶诱饵料箱，3-4支成年体型的arrow head 活一天没问题，时间再长就难题了，活物需求代谢，水量少，很快就净化了。假如有海缸，供氧+过滤，那你能够当宠物养了，我当初就向这个标的目的走呢。敌人来了，间接缸里抓活鱿鱼，现场处置，你懂的。

亮亮 · 发表于 2021-5-16 12:29:04

说个笑话，你吃养的宠物，要被禁养宠物的。吃以前，一定要启齿说出：“这不是宠物。”

xemon · 发表于 2021-5-16 12:30:23

哈哈，这是筹备在家里开海鲜店的节拍么

看来为了口感，下主要把气泵带上了

lingerie · 发表于 2021-5-16 12:32:05

玩呗。钓场爽了，回家缸里观赏一下持续爽，不感觉得多海鲜很美观吗？即便不是欣赏类的。本人快乐就好，花不了几个钱的事。

命运奥德赛 · 发表于 2021-5-16 12:34:50

求抽鱿点，去了各种中央白手而归。试过把鱿鱼拾掇完放冷藏一晚，口感还好，就是不克不及和陈腐的比。

ana314 · 发表于 2021-5-16 12:37:37

p2 不错，就是可能有点净化和泊车贵。

其实个别钓鱼的水草多沙底之处觉得鱿鱼都不少的啊，只有不是太内河的话内湾也不少啊？就是size小了点

lq789789 · 发表于 2021-5-16 12:39:34

那水質怎麼辦?

间接用海里的淡水?

niubala · 发表于 2021-5-16 12:42:04

涨常识了

gudjohnny · 发表于 2021-5-16 12:43:04

抓它喷墨一缸都黑了。。。

youzi4 · 发表于 2021-5-16 12:46:54

过滤海绵亚历山东大学

yuhong · 发表于 2021-5-16 12:48:38

估量能够？假如间接用淡水就不必开缸了吧？但估量当前维持水质也是少难免的

gxzh · 发表于 2021-5-16 12:51:16

不是用淡水的話是用?

colen · 发表于 2021-5-16 12:56:14

应该是要用淡水，否则估量犹疑很快就死了。

因为真实太懒了，没把打氧器找出来，所以试了下冰镇这个方法：中了一尾鱿就打点陈腐的淡水，中下一尾也打点，固然大氧气也能够，更盛事。收竿的时分鱿鱼都每啥消息了估量差未几挂了，倒掉大半的水，让鱿鱼炮淡水始终到家，只杀鱿鱼掏出内脏不切片，而后盘子一层冰，而后保鲜膜，而后鱿鱼，而后再保鲜膜。次日晚上切片的时分，冰都化了然而上面的水很凉，一切鱿鱼的皮上变色细胞还在跳动，口感和滋味显著比以前不冰镇的好得多，和陈腐的很接近看来懒人保鲜法是找到了

woodbine · 发表于 2021-5-16 12:58:39

看来抽到了得多鱿鱼啊

PUREDESERT · 发表于 2021-5-16 13:03:02

未几和巨匠们没法比，爱吃鲜鱿鱼罢了

cdak47 · 发表于 2021-5-16 13:05:35

想问下各位大侠，最陈腐的鱿鱼是应该q弹的仍是软软烂烂一点不劲道的？

qqqqqq · 发表于 2021-5-16 13:10:18

综上所述，看来鱿鱼最好保鲜方法仍是，就放在海湾里养着，饭前去抽下去

大星星 · 发表于 2021-5-16 13:14:02

保留在我胃里

dollar · 发表于 2021-5-16 13:15:31

要用淡水杀.不要沾海水

KKK · 发表于 2021-5-16 13:19:10

q弹+脆的，鱿鱼滋味好浓并且不腥，sashimi特别好吃。

吃过了鲜的就不想吃买的了

ivan34 · 发表于 2021-5-16 13:20:22

是我个别都是下锅先才用海水洗净，而后立刻下锅

vajrahara · 发表于 2021-5-16 13:23:58

我的天鱿鱼还能够打氧气我真是脑洞大开了

黑暗天使 · 发表于 2021-5-16 13:27:45

多买几个氧气泵带着就行了，又不贵

symaaa · 发表于 2021-5-16 13:29:10

涨常识了

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