白色的大将军是甚么鱼

教授

昨天在悉尼鱼店看到中文名字叫大将军的鱼，白色的，店主说是属于鲷鱼的一种，网上也查不到，不知道肉质滋味如何？也不知道该红烧仍是清蒸的？牌子上写的英文名字叫emperor？不是很肯定

曼舞 · 发表于 2021-5-16 12:38:13

川纹笛鲷（red emperor）

xujun74 · 发表于 2021-5-16 12:40:34

多谢多谢，仍是鱼版有高人啊！不知道这鱼好吃不？肉质适不合适清蒸的？店家说在日本这鱼够陈腐的话，都是用来刺生的，不知虚实？

lq789789 · 发表于 2021-5-16 12:44:52

只有是活鱼，日自己好像都以为能够刺身，集体以为他们的观念不具备参考价值……

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