蛋糕烤出来外面总像没烤熟似的，口感有些湿润是怎么回事

uio0

请各位有教训的姐姐帮助指导。考了两次。一次是无水的香橙杏仁粉糕，没有鸡蛋，第二次是抹茶蛋糕，有水和鸡蛋，都是里看的做法。两次烤出来都感觉不克不及算是失败，但也不失很胜利，里面是蛋糕正常的口感，外面总像没烤熟似的，吃起来很湿润，然而应该是烤熟了，并且再考也怕里面会考糊。这个是烤蛋糕常会泛起的问题吗？有姐姐知道怎么改进吗？后行谢过啦！！！

ch64

那就是還沒有熟啊，烤箱的溫度可能要降一點，時間拉長，假如上色夠了，蓋錫箔紙也能够。

xiwen3

温渡过高里面熟过头了？升高点温度多烤会或者先盖锡纸烤会，跟烤羊腿相似吧

新界一只牛

每个烤箱都纷歧样，升高点温度多烤会

wy0009

游刃有余