制造面包的方子里提到的鲜奶油究竟是甚么？

西红柿65

如题，看了好多做面包的方子，外面提到的植物性鲜奶油，究竟是fresh cream，thickend cream，仍是 whipping cream？

open168 · 发表于 2021-5-12 11:58:06

都是一种货色，看你需求怎么用。裱花用whipping cream。thickend cream 更易打发，裱花成果好些

yangzi1985 · 发表于 2021-5-12 12:02:43

是做面包

smh · 发表于 2021-5-12 12:05:42

cream就是鲜奶油

3iii · 发表于 2021-5-12 12:10:24

我是耽心这些不同的cream，浓稠度纷歧样，会不会对面包最初制造胜利有影响？好像fresh cream 就比其余cream稀了得多。

sssty · 发表于 2021-5-12 12:14:13

假如是作为做面包的一种原料，我的了解就是用普通的cream。

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