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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 早點: 大餅,玉米窩窩頭,小籠包

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    早點: 大餅,玉米窩窩頭,小籠包

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    2021-5-12 13:45:29 880 28

    記得小辰光喜歡吃的早點心有甜大餅，橢圓形扁扁長長的，是貼了爐灶邊裏烘出來額，香噴噴，甜咪咪。

    始终想做，終於尋到一個做法，試驗兩次終於胜利。雖然和從前吃的有點差別，不過已經有七八分像，滋味也差未几，心裏老滿足額。



    記憶中當年4分行裏1只甜大餅，4分一根油條，豆漿會買甜的，所以一早起來，就跟了小孩儿拿了鋼粽鍋子跟筷子起排隊買油條大餅跟豆漿還有餈飯。

    玉米窩窩頭頭一趟吃是在飯店吃仿膳，算是宮廷一道點心。試做一次，很胜利。



    小籠包在屡次試做後終於在自做的賣相及皮子上改進了不少，并且略微有了點湯汁。
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    全部回复28

    696364 发表于 2021-5-12 12:00:39

    696364 沙发

    2021-5-12 12:00:39

    窝头做的对比好。棒子面这边买的吗
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    drylu 发表于 2021-5-12 12:03:14

    drylu 板凳

    2021-5-12 12:03:14


    Yes.
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    yangzi1985 发表于 2021-5-12 12:07:02

    yangzi1985 地板

    2021-5-12 12:07:02


    哪里能够买到棒子面？
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    fybing815 发表于 2021-5-12 12:09:13

    fybing815 5#

    2021-5-12 12:09:13

    http://www..com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=934054

    粢飯做法請參考下面之前做的帖子。
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    september 发表于 2021-5-12 12:12:26

    september 6#

    2021-5-12 12:12:26


    Local market or oriental shop:

    English name: Polenta Fine
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    wugang8023 发表于 2021-5-12 12:15:15

    wugang8023 7#

    2021-5-12 12:15:15

    @ziying0837 @lavender_z @rebecca-li @teiyuau @gracegenie @竹马卿玫 @肥咪他妈 @Luna.M.E@大风细雨  @时光雕琢中 @喵喵包子 @yyparadiseyy @黄教师 @老农夫 @不爱饮酒的小7 @oed @mayfirst @lihc @al_man
    Free for take away.
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    guiyang95 发表于 2021-5-12 12:19:14

    guiyang95 8#

    2021-5-12 12:19:14


    好想吃甜大饼哦
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    caicool 发表于 2021-5-12 12:21:51

    caicool 9#

    2021-5-12 12:21:51

    窝头模样很美观，好饿..  好馋..
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    september 发表于 2021-5-12 12:26:18

    september 10#

    2021-5-12 12:26:18

    I am hungry
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    mzxds 发表于 2021-5-12 12:29:21

    mzxds 11#

    2021-5-12 12:29:21

    早上一早打了几回这个帖子都打不开，说我级别不敷，心想这美食这么绝密，一定是指给版主们看的
    :dizzy:
    当初我也能看到啦 哈哈
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    wugang8023 发表于 2021-5-12 12:42:59

    wugang8023 12#

    2021-5-12 12:42:59

    这 个金色窝窝头太丑陋了。 黄帝的美餐。
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    sssty 发表于 2021-5-12 12:44:09

    sssty 13#

    2021-5-12 12:44:09


    当初就是回到上海，也找不到老早的咪道了。

    小笼包卖相不错。
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    sssty 发表于 2021-5-12 12:48:55

    sssty 14#

    2021-5-12 12:48:55

    窝窝头卖相最佳，这个早饭从南到北一扫而光啊
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    wy0009 发表于 2021-5-12 12:56:01

    wy0009 15#

    2021-5-12 12:56:01

    玉米窝窝头很迷人
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    graven 发表于 2021-5-12 12:58:22

    graven 16#

    2021-5-12 12:58:22


    剛剛來了wws看见這樣，猜是珍珠米粉，果真是咯。
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    warmheart 发表于 2021-5-12 13:00:37

    warmheart 17#

    2021-5-12 13:00:37

    大饼哪能做？小辰光吃的是白芝麻的。
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    wendy2004 发表于 2021-5-12 13:04:01

    wendy2004 18#

    2021-5-12 13:04:01


    上海大餅

    http://blog.wenxuecity.com/myblog/36945/201502/十二96.html
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    696364 发表于 2021-5-12 13:08:32

    696364 19#

    2021-5-12 13:08:32


    It is not 珍珠米粉

    but 玉米粉
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    ylxt 发表于 2021-5-12 13:12:46

    ylxt 20#

    2021-5-12 13:12:46


    小辰光叫玉米为珍珠米咯，不要见笑
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    lidazhang 发表于 2021-5-12 13:16:31

    lidazhang 21#

    2021-5-12 13:16:31

    喜爱窝窝头，是空心和发面的吗?
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    db7382 发表于 2021-5-12 13:19:55

    db7382 22#

    2021-5-12 13:19:55


    叫棒子面的人可未几啊！八成猜到从哪来的了。
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    fybing815 发表于 2021-5-12 13:24:49

    fybing815 23#

    2021-5-12 13:24:49

    这都是食粮。
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    bbxing 发表于 2021-5-12 13:28:42

    bbxing 24#

    2021-5-12 13:28:42


    真好。小辰光差未几也是咯模样。筷子上串一串油条，买几只甜大饼。还有爷娘叮牢，欠好好用功读书，长大只好去烙油条。
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    graven 发表于 2021-5-12 13:32:50

    graven 25#

    2021-5-12 13:32:50

    very nice breakfast
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    laser 发表于 2021-5-12 13:35:48

    laser 26#

    2021-5-12 13:35:48


    You may add anything if you like to have.

    Mine only adds a bit rice flour and a bit plain flour.

    Next time I will try to add a bit glutinous rice flour.
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    xprimer金竹坑 发表于 2021-5-12 13:40:03

    xprimer金竹坑 27#

    2021-5-12 13:40:03

    好丰盛的早饭啊，看到后我从心底深处涌起一股对孩子以及他爹的愧疚感像又回到上海了。
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    cs_sos 发表于 2021-5-12 13:43:25

    cs_sos 28#

    2021-5-12 13:43:25

    厉害！一次能做这么多货色来
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    山鹰 发表于 2021-5-12 13:45:29

    山鹰 29#

    2021-5-12 13:45:29

    吃惯了大鱼大肉，来一口杂粮窝窝头，既能够增补养分，又能够改良肠胃

    厚味而又安康的食物!!1
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