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冬日萝卜赛人参,买菜时见萝卜真实可人,便带回两个大萝卜,一个用来红烧萝卜羊肉,一个能够做清炒萝卜丝任务日便利带饭。明天周日,有时间就做做大菜吧(不幸的下班族,周一到五的饭都快为主。)
资料
两个小羊腿,让店里切好。
一个大萝卜。
姜片五片,葱段,花椒几粒,香叶两片,陈皮一片,桂皮两片,辣椒三个。
办法
羊肉放热水里焯一下,沥干。
热油下姜片,葱段,爆香。下羊肉,爆炒至皮变色,剩下的各种香料全下了。淋老抽生抽少许,翻炒出香。下热水至没过羊肉。
转至低压锅压35分钟,住手后开盖参加萝卜,再压10分钟。有的家庭喜爱味重些,那就再下些盐。
开餐!最初成品图忘了拍了,开吃太冲动了! |
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