求教烘醅喜好者, 墨尔本哪能买到片状黄油？

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求教烘醅喜好者,墨尔本哪能买到片状黄油？

600016 · 发表于 2021-5-12 12:05:08

为啥要用片状黄油？块状黄油不行木？

mjl · 发表于 2021-5-12 12:08:50

买块状的切成片能够吗？

ch64 · 发表于 2021-5-12 12:12:32

起码我没有见过商用有片状的

yangzi1985 · 发表于 2021-5-12 12:17:19

偷偷问一声，片状的有甚么特殊的地方么？

wendy2004 · 发表于 2021-5-12 12:24:23

相似这类？

gdw7179 · 发表于 2021-5-12 12:27:15

请教，有啥特殊的地方么？我就知道片状吉利丁和粉状的成果不同，黄油也有这讲求？

西红柿65 · 发表于 2021-5-12 12:32:00

俺也不知道，觉得就是便利夹面包

tiantian · 发表于 2021-5-12 12:33:59

淘宝搜寻黄油起花刀

19491010 · 发表于 2021-5-12 12:35:43

是否做起酥？

wendy2004 · 发表于 2021-5-12 12:37:31

那本人切就行-了

咱们店里给主人用的是小盒装洁净卫生
家庭用买大块的切切用就行-了

heidian · 发表于 2021-5-12 12:41:49

我问了下度娘，度娘说：片状黄油和普通黄油，成份相反，但成型工艺不同。片状黄油熔点更高，起酥成果好且更容易操作，合适用来做分层/起酥类的点心

sisisi · 发表于 2021-5-12 12:42:59

原来如斯，那烘培的wholesaler确定有卖

daodaodor · 发表于 2021-5-12 12:45:20

不是有有专门卖起酥面皮的吗？曾经夹好黄油啦。买回来就能间接用。

mjl · 发表于 2021-5-12 12:47:56

本人切

lagxxxx · 发表于 2021-5-12 12:50:35

这个看起来很便利好用呢, 长草了

3iii · 发表于 2021-5-12 12:52:13

你本人拿冰格不就可以做，做好拿锡纸包着不就行了...

yyfreeliang · 发表于 2021-5-12 12:56:43

呜呜呜... 你一点也不浪漫的...

hdz0000 · 发表于 2021-5-12 12:59:31

戳中要害...纯实用主义男....曾经被媳妇批判过得多次了...

xiwen3 · 发表于 2021-5-12 13:01:57

咱们用的都是片状的，一千克装

不期而遇 · 发表于 2021-5-12 13:06:07

我看国际卖得分装都是片状动物黄油

bbxing · 发表于 2021-5-12 13:08:16

吉利丁片状和粉状的成果又是个啥区分和讲求？

xoco · 发表于 2021-5-12 13:09:41

粉状的口感略硬；片状的更软，但定型没有粉状的好。

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