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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 求保举Tuna的吃法

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    求保举Tuna的吃法

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    2021-5-12 13:20:59 790 24

    老公他们去钓鱼拿回来一大条Bluefin Tuna。。。好大好大！求做法
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    全部回复24

    mzxds 发表于 2021-5-12 12:07:09

    mzxds 沙发

    2021-5-12 12:07:09

    生吃
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    e70f 发表于 2021-5-12 12:09:33

    e70f 板凳

    2021-5-12 12:09:33

    据说大的蓝鳍在日本能够卖到1-2万哦
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    CrossK 发表于 2021-5-12 12:12:15

    CrossK 地板

    2021-5-12 12:12:15

    Lz 家在哪儿?

    偶把工具和做法送过来   

    .

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    信息量 发表于 2021-5-12 12:13:40

    信息量 5#

    2021-5-12 12:13:40


    我在墨尔本 我老公他们 我当初很头疼这个怎么吃。。。
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    xiwen3 发表于 2021-5-12 12:18:35

    xiwen3 6#

    2021-5-12 12:18:35


    太多了 昨天生吃了一点还有好多 冻起来了 除了生吃还能怎么吃？
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    CrossK 发表于 2021-5-12 12:20:41

    CrossK 7#

    2021-5-12 12:20:41


    那我卖到日本去吧。。。他们昨天钓了16条。。。。
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    mzxds 发表于 2021-5-12 12:22:18

    mzxds 8#

    2021-5-12 12:22:18


    偶在稀泥，当初正开車过去 。。
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    lagxxxx 发表于 2021-5-12 12:23:34

    lagxxxx 9#

    2021-5-12 12:23:34

    下次去钓这类相似的鱼，能够钓下去后在船上宰，做成刺身
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    guiyang95 发表于 2021-5-12 12:26:30

    guiyang95 10#

    2021-5-12 12:26:30


    你们的冰箱真大。

    .
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    sini 发表于 2021-5-12 12:31:08

    sini 11#

    2021-5-12 12:31:08


    他拿了一条回来 没有多拿。。。
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    sini 发表于 2021-5-12 12:35:14

    sini 12#

    2021-5-12 12:35:14

    生吃最好，冻了后就只能煎了。切记不成煎全熟，至多七分．像煎牛排同样，全熟口感像木柴
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    wzfwzf 发表于 2021-5-12 12:39:31

    wzfwzf 13#

    2021-5-12 12:39:31

    生吃，取一段略微煎一下切片做色拉，做gravlax，烟熏
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    600016 发表于 2021-5-12 12:40:49

    600016 14#

    2021-5-12 12:40:49

    不外按照这鱼的大小，俺包管你吃完后，很长一段时间不会想再吃金枪鱼...
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    silvia789 发表于 2021-5-12 12:46:54

    silvia789 15#

    2021-5-12 12:46:54


    我就吃了一点 就扔冰箱里了
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    fybing815 发表于 2021-5-12 12:51:06

    fybing815 16#

    2021-5-12 12:51:06


    对 我那天就煎的全熟了 太难吃了。。。
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    zhangzhigang 发表于 2021-5-12 12:52:24

    zhangzhigang 17#

    2021-5-12 12:52:24


    我就吃了一点 就扔冰箱里了
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    kawai32 发表于 2021-5-12 12:57:08

    kawai32 18#

    2021-5-12 12:57:08


    最佳抽个真空，否则时间长了滋味会变掉的...：虽然鸭王不在，但偶在墨尔本，下次你再有吃不掉的，call我当天开车来取，随叫随到...哇卡卡卡
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    风中雨 发表于 2021-5-12 13:01:21

    风中雨 19#

    2021-5-12 13:01:21


    我老公是不会再去钓鱼了。。。他从上船吐到下船。。。要吐死了 哈哈哈
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    ylxt 发表于 2021-5-12 13:05:49

    ylxt 20#

    2021-5-12 13:05:49


    我也晕船，上次去菲利普岛出海看海豹，晕的偶啊，还好没吐...
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    乱熊 发表于 2021-5-12 13:07:44

    乱熊 21#

    2021-5-12 13:07:44


    他太夸大了。。。
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    风中雨 发表于 2021-5-12 13:09:35

    风中雨 22#

    2021-5-12 13:09:35


    保举你个做法，tuna tataki
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    xoco 发表于 2021-5-12 13:11:44

    xoco 23#

    2021-5-12 13:11:44


    这个也很好，tuna tartare
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    696364 发表于 2021-5-12 13:15:44

    696364 24#

    2021-5-12 13:15:44

    生吃；或者用平底锅小火煎，两面变色就好，两头要是生的，千万别煎的全熟，也很好吃，配点酱（我也不知道啥酱，反正在饭店里吃的就是这样的）。
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    silvia789 发表于 2021-5-12 13:20:59

    silvia789 25#

    2021-5-12 13:20:59

    生吃
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