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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 简版熏鱼

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    简版熏鱼

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    2021-5-12 13:21:10 774 25

    需求筹备的货色：鱼、生抽
    做法：开油锅，鱼放油里炸到表皮发焦，捞起后趁热双面刷生抽，放一会儿就可吃。吃不完的放冰箱冷冻，要吃拿出来蒸一下就行，超级简略吧。我的这个帖子先前发到了鱼版，转到这里更适合。这样做炸得多鱼，油都不会变黑。
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    全部回复25

    uio0 发表于 2021-5-12 12:12:45

    uio0 沙发

    2021-5-12 12:12:45

    好方法
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    silvia789 发表于 2021-5-12 12:16:56

    silvia789 板凳

    2021-5-12 12:16:56

    请问鱼在炸以前要腌吗？就酱油刷两下就有滋味了？
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    sibada 发表于 2021-5-12 12:18:23

    sibada 地板

    2021-5-12 12:18:23

    请问用甚么鱼做?
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    snnhqm 发表于 2021-5-12 12:22:28

    snnhqm 5#

    2021-5-12 12:22:28

    好想吃哦，外酥里Q
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    山鹰 发表于 2021-5-12 12:24:35

    山鹰 6#

    2021-5-12 12:24:35

    是狠简略, 还好吃啊?
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    乱熊 发表于 2021-5-12 12:29:23

    乱熊 7#

    2021-5-12 12:29:23



    不必腌，简略的也好吃，热油见盐或糖都会马上变黑
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    warrior0 发表于 2021-5-12 12:30:29

    warrior0 8#

    2021-5-12 12:30:29



    熏鱼不挑，小些的鱼炸全鱼，很大的鱼炸鱼块
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    tiantian 发表于 2021-5-12 12:35:24

    tiantian 9#

    2021-5-12 12:35:24


    隔天蒸很好吃
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    wugang8023 发表于 2021-5-12 12:39:19

    wugang8023 10#

    2021-5-12 12:39:19


    恩, 回头试下小鱼
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    63848181 发表于 2021-5-12 12:43:00

    63848181 11#

    2021-5-12 12:43:00

    没有在鱼版看到过啊
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    yangzi1985 发表于 2021-5-12 12:46:59

    yangzi1985 12#

    2021-5-12 12:46:59

    这个方法不错，酱油里再放些葱 姜，糖，醋，五香粉煮一下，等鱼炸好了放佐料里滾一下就是上海熏鱼了。
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    xiwen3 发表于 2021-5-12 12:51:21

    xiwen3 13#

    2021-5-12 12:51:21

    我就是用着法子做的
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    sini 发表于 2021-5-12 12:52:21

    sini 14#

    2021-5-12 12:52:21


    谢斑竹
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    63848181 发表于 2021-5-12 12:55:07

    63848181 15#

    2021-5-12 12:55:07

    你用的是啥鱼？
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    山鹰 发表于 2021-5-12 12:56:10

    山鹰 16#

    2021-5-12 12:56:10

    简略又好吃，赞叹了！
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    wendy2004 发表于 2021-5-12 12:57:39

    wendy2004 17#

    2021-5-12 12:57:39


    对的
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    skykeeper 发表于 2021-5-12 12:59:59

    skykeeper 18#

    2021-5-12 12:59:59

    香，灵，下饭
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    苏敏 发表于 2021-5-12 13:03:06

    苏敏 19#

    2021-5-12 13:03:06


    我是钓的bream，每条不超过一千克，就炸全鱼了
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    valerf 发表于 2021-5-12 13:06:48

    valerf 20#

    2021-5-12 13:06:48

    1千克的鱼就不小了。楼主怎么吃的完？
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    valerf 发表于 2021-5-12 13:11:20

    valerf 21#

    2021-5-12 13:11:20

    好方法！ 我通常把用盐和胡椒粉腌一夜，而后放到grill里用低温烤，直至鱼干了为止
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    luodan2004 发表于 2021-5-12 13:13:42

    luodan2004 22#

    2021-5-12 13:13:42


    这是我用grill 烤的鱼
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    山鹰 发表于 2021-5-12 13:15:18

    山鹰 23#

    2021-5-12 13:15:18

    好方法，哪天试试
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    caisenyian 发表于 2021-5-12 13:17:33

    caisenyian 24#

    2021-5-12 13:17:33

    上次我傻傻地拿三文鱼快来做，像吃柴同样
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    yxjtyy 发表于 2021-5-12 13:18:58

    yxjtyy 25#

    2021-5-12 13:18:58


    小鱼，连骨一同吃
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    wsb 发表于 2021-5-12 13:21:10

    wsb 26#

    2021-5-12 13:21:10


    对，脆脆的
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