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    【求助】如何做好咖喱牛肉饭外面的牛肉，鼎力加分！！（另问墨尔本哪家卖咖喱牛肉粉丝汤好吃！）

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    2021-5-12 13:07:58 410 19

    请问如何做好咖喱牛肉饭外面的牛肉！！！


    首先，Coles买那种部位的牛肉，甚么牌子最佳，请大家把牛肉英文名写一下额，我分不清~~~


    并不是很喜爱筋得多的，有木有适中的，咖喱反正我会，曾经买好日本阿谁牌子，绿色的


    跪求最容易的办法做好 咖喱牛肉饭！！



    固然了，假如谁知道墨尔本哪里能吃到 咖喱牛肉粉丝汤 请告知我，也加分！！！


    回帖越具体，加分越多！！
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    全部回复19

    不期而遇 发表于 2021-5-12 12:19:18

    不期而遇 沙发

    2021-5-12 12:19:18

    我都是用炖好的牛肉用来做咖喱牛肉的，觉得滋味还不错，看YouTube视频都是间接牛肉咖喱一同炖的，看集体习气了，我感觉用炖好的牛肉做对比便利并且很快能吃上，我每次都是多炖点分袋放冰箱想吃的时分拿出来和阿谁日本咖喱一同加点洋芋很快就可以吃上。
    假如你想吃那种印度或泰国口味的咖喱做法和调料是纷歧样的，不克不及间接用阿谁日本咖喱，要本人炒，YouTube上十分多各种咖喱做法视频，看你本人喜爱甚么口味，买日本阿谁就是便利。
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    drylu 发表于 2021-5-12 12:23:22

    drylu 板凳

    2021-5-12 12:23:22


    看了半天没重点，没详细炖法啊，大哥仍是给你加5分吧
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    really 发表于 2021-5-12 12:24:23

    really 地板

    2021-5-12 12:24:23


    卤牛肉会吗？牛肉先过水煮一下出除浮末加各种调料姜葱酱油料酒，这个你有甚么调料就加甚么吧反正最初还要和日本咖喱一同炖不需求太多调料，炖到筷子能够戳进去就拿出来切成小块放进炒菜锅加一块日本咖喱和切好的洋芋或本人喜爱甚么就加甚么吧等洋芋熟了就能吃了。他人个别都是买华人店的牛腩肉来做咖喱，我喜爱牛腱肉和牛梅头肉由于没那末肥，看集体喜好，Coles的牛肉都是按西人的烹调习气切割的没有卖华人店那种咱们用来炖的牛肉的不外你看着肥瘦相间的能够买来试试。买Beef Shank。
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    open168 发表于 2021-5-12 12:28:54

    open168 5#

    2021-5-12 12:28:54

    肉好是症结，用costco贵的那种
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    ylxt 发表于 2021-5-12 12:30:12

    ylxt 6#

    2021-5-12 12:30:12

    买那种叫做“beef chuck”的牛肉，coles和华人肉铺都有买的。
    这类是专门炖肉的牛肉。
    切块，放低压锅里压半小时，肉就很酥了。
    而后拿出来从新入炒锅，加洋芋胡萝卜啥的，倒入消融的咖喱持续煮（我是用日式咖喱块加半碗热水化开搅拌平均）
    等煮到洋芋熟了就都很入味了。

    我做过好屡次这样的日式牛肉咖喱饭十分好吃，很入味，症结牛肉也酥烂
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    慕蓉秋月 发表于 2021-5-12 12:34:11

    慕蓉秋月 7#

    2021-5-12 12:34:11


    电饭煲行不行啊，用煮粥模式
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    西红柿65 发表于 2021-5-12 12:36:40

    西红柿65 8#

    2021-5-12 12:36:40

    小帅往年也快35了吧。时光如光阴似箭啊
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    really 发表于 2021-5-12 12:40:57

    really 9#

    2021-5-12 12:40:57


    没试过，你好有创意

    我只用太高压锅
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    fybing815 发表于 2021-5-12 12:43:17

    fybing815 10#

    2021-5-12 12:43:17

    啥是牛肉粉丝汤
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    炎婴 发表于 2021-5-12 12:44:55

    炎婴 11#

    2021-5-12 12:44:55


    你才35呢，80末
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    天天压马路 发表于 2021-5-12 12:46:40

    天天压马路 12#

    2021-5-12 12:46:40


    好吃的！
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    warmheart 发表于 2021-5-12 12:48:46

    warmheart 13#

    2021-5-12 12:48:46

    咖喱牛肉粉丝汤 ？

    只吃过 沙茶牛肉粉丝煲
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    ewayfree 发表于 2021-5-12 12:53:38

    ewayfree 14#

    2021-5-12 12:53:38

    华人店里买牛腩吧不错的
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    db7382 发表于 2021-5-12 12:55:12

    db7382 15#

    2021-5-12 12:55:12

    也随着学习
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    wugang8023 发表于 2021-5-12 12:58:02

    wugang8023 16#

    2021-5-12 12:58:02

    楼主 我保举用 beef cheek 或者 oyster steak 这两种肉都不错 口感适中 牛腱肉偏老 牛腩太肥
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    wendy2004 发表于 2021-5-12 13:01:53

    wendy2004 17#

    2021-5-12 13:01:53

    暗搓搓收秘技
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    zhenblisa 发表于 2021-5-12 13:03:20

    zhenblisa 18#

    2021-5-12 13:03:20



    能够，买oyster steak 或者 chunck steak（假如你不介意略肥一点，华人店卖的牛筋腩我感觉最佳），去筋切块，烫过血水后热水洗净，放电饭煲里，加半个洋葱，一个八角，一小段桂皮，几粒花椒，一簇茶叶，少许盐，一定要加开水炖，本人时时时看一下，翻动一下，水别烧干粘底就行了
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    haohao8 发表于 2021-5-12 13:04:58

    haohao8 19#

    2021-5-12 13:04:58

    日式的咖喱牛肉烧的时间不长的，我个别用scotch fillet切厚片做的，根本洋葱先煸炒，变软后加牛肉炒到变色彩，而后加水和胡萝卜洋芋，加盖中火烧大略20分钟到25分钟胡萝卜变软就关火加咖喱块搅拌平均就好，记得水要多加点最少彻底吞没资料，到关火也要有一半的水，不如咖喱块加进去就彻底变厚糊了
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    19491010 发表于 2021-5-12 13:07:58

    19491010 20#

    2021-5-12 13:07:58

    beef cheek
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