不要怕碎——干煎带鱼、麻辣豆腐。

风中雨

那天的“新碗旧菜”里，鱼和羊组成为了个鲜，这回豆腐和带鱼我没方法让它们搞好瓜葛，所以一个干煎一个麻辣。

每个中央有各自的饮食习气，就比如北方人爱吃米饭，南方人喜食面食，我是米饭的饭丝，LD是面条的面迷，不外在吃带鱼下面咱们达成为了共鸣，只要又脆又香的带鱼才最厚味！蘸一点点米醋……勿要特嗲哦~

1、带鱼买回来先大抵的洗一下，而后切成几段，用温水浇下来，缓缓的把银鳞抹掉。
洗洁净后能够先腌一下，不外我家是没有的，由于知道吃完饭后会把带鱼当作零食通通吃掉，所以惧怕太咸就免去那一道工序。
煎鱼的时分放一点油，盖过锅底就行了，手生的敌人能够多放一点油，能够增加粘锅子的几率。
油略微热了放盐放姜，等盐化开后下带鱼。煎鱼要十分有耐烦，小火，缓缓的煎，煎好一面再翻另外一面。期间你能够唱唱小曲，调戏一下LD，也能够冲到电脑跟前回我的帖子：）
最初，你看到你的带鱼两面都成金黄色了，那末，祝贺你，干煎带鱼做好了~

小诀窍，假如怕被油溅着，首先一定要控干水，用洁净的纸擦也能够，而后再把带鱼放到冷油里，这样会平安得多哦~

2、这个豆腐做法和麻婆豆腐没甚么区分，不外我家没有肉糜了，所以我将火腿片切成小块，和豆腐一同烧了。
不让豆腐碎的小诀窍就是，不要用锅铲翻豆腐，只有用手多摇几回锅，将豆腐和汤料红平均就行。
一样，也是需求耐烦和技能的。

cs_sos · 发表于 2021-5-12 12:32:46

我第一个来吃，哈哈~~~ 没人抢~~

楼下吃完记着“加分” 付钱给我楼上哦呵呵

yangzi1985 · 发表于 2021-5-12 12:35:32

先保藏了，再子细钻研

wendy2004 · 发表于 2021-5-12 12:37:46

正好家里有带鱼，晚上就筹备做的。
不外我个别在煎以前把带鱼两面都沾上点生粉，这样不易溅油，也能够放弃鱼肉的水份。并且煎完后还放在烤箱里烤20分钟，让它更焦脆：）

很喜爱吃许记的干烧带鱼：）

cs_sos · 发表于 2021-5-12 12:41:36

4楼的做法很8错,学习了.谢谢.

laser · 发表于 2021-5-12 12:45:19

带鱼煎得真好!!!
我和邢版版同样,煎鱼前也喜爱沾点生粉.

炎婴 · 发表于 2021-5-12 12:47:26

华美丽的阿谁谁 TX, 这个帖子有甚么名堂吗？
是否帮忙 PAPA PK 朱 PAPA的帖子？
假如是的话，把标题一改，益处大大地

竹茗 · 发表于 2021-5-12 12:49:46

良久没吃带鱼啦，看的馋死了

gdw7179 · 发表于 2021-5-12 12:54:28

好馋阿~哪里有卖带鱼的啊？怎么没见过？

lagxxxx · 发表于 2021-5-12 12:57:29

带鱼阿带鱼，偶妈还打算煎一大盒空运来猫本。。。。

BTW, Box Hill那家许记熟食店有卖干煎带鱼，滋味很正宗。不外一定要快，根本要预订。

yangzi1985 · 发表于 2021-5-12 12:59:51

阿谁带鱼真的好谗人啊～～带鱼底下的丝是甚么菜？

wsb · 发表于 2021-5-12 13:03:27

看着就饿!

fybing815 · 发表于 2021-5-12 13:04:56

澳洲的带鱼太粗厚了，没有国际带鱼的鲜香

luzf2004 · 发表于 2021-5-12 13:07:45

嘎嘎，我这个做法是上海的干煎咸带鱼，抓了生粉是炸了，由于煎油少，有生粉就会粘锅子。
不外下次俺要尝试一下你的这个做法，也写一个帖子，哈哈，谢谢了~

koppera · 发表于 2021-5-12 13:12:10

假如MM在MLEB的话，我知道BOX HILL有卖，还有越南街也有卖~我这两个中央都买过，嘿嘿~

不期而遇 · 发表于 2021-5-12 13:13:21

阿谁是洋芋丝，放了老干妈辣椒酱，所以看着红红的。。。惋惜拍虚了，否则一并发下去。

600016 · 发表于 2021-5-12 13:14:38

哈哈，欠好意思，我和朱版是老乡，我不克不及做对不起老乡的事件。

明月照我心 · 发表于 2021-5-12 13:17:03

嘎嘎，总算让你谗我一回了。。。

乱熊 · 发表于 2021-5-12 13:19:46

是的，这里的带鱼又粗又厚的。。。。不外有的吃我曾经很开心了~

warmheart · 发表于 2021-5-12 13:24:23

补张局部图~俺家LD说这张拍的好~

[ 本帖最初由华美丽的阿谁谁于 2008-6-20 13:33 编纂 ]

caisenyian · 发表于 2021-5-12 13:27:15

照片照的好的同窗也要斟酌一下看帖人的口水，照的真实太好的就本人珍藏算了，别放出来引诱人

wutiwen · 发表于 2021-5-12 13:28:33

好的美食照片一定要多多上传。

sssty · 发表于 2021-5-12 13:29:55

支持！越丑陋越要上传，心旷神怡造福先人

ylxt · 发表于 2021-5-12 13:33:56

那口水酿成的键盘损失怎么办？

slonecn · 发表于 2021-5-12 13:36:35

嘿嘿，中饭吃过了伐？吃的啥呀。。。哈哈哈哈后~

dcphilip · 发表于 2021-5-12 13:40:25

还有就是了发了好吃的丑陋照片后，会改动到偶的择偶规范，连带改动偶的终身，偶的伴侣的终身，偶的老爸，老妈的终身，岳父岳母的终身，乃至隔壁街坊的终身。。。

mzxds · 发表于 2021-5-12 13:44:57

找IT给你换个新的，损失你公司买单，直接为办事一把

snnhqm · 发表于 2021-5-12 13:46:17

我不是罪人吧？。。。。

tiantian · 发表于 2021-5-12 13:47:48

太迟了。。。
你，还有阿谁blueSu妹妹er,datou,紫雪花，你们必需对阿狗的将来担任！

8588629ylxt · 发表于 2021-5-12 13:49:02

。。。。。其实，我很早以前只会做几样家常小菜，起初来了这里当前，被逼无法，开始揣摩吃的了。。。
所以，你假如想让你的另外一半烧菜烧的好，那末，请让她来澳洲吧。。。。吃不到本人想吃的，天然也就本人违心做了=。=带鱼不错啊

CrossK · 发表于 2021-5-12 13:51:49

这带鱼煎的很不错哦！
很喜爱吃干煎带鱼的，之前做过一次，嫌太费时了，当初就改红烧了。

慕蓉秋月 · 发表于 2021-5-12 13:53:33

由于我太谗了，嘿嘿。。

sini · 发表于 2021-5-12 13:56:41

感激LZ, 电炉子烧带鱼,总算有的劣势了

lidazhang · 发表于 2021-5-12 13:59:52

me 2

带鱼煎的真好..... 看得我也要买来吃了..........

btw,阿朱跟sk也是老乡啊...........

兵马俑 · 发表于 2021-5-12 14:03:00

我对SK不熟。。只知道他唱过一个搞笑歌曲。。。

warmheart · 发表于 2021-5-12 14:05:13

乱战了，哈哈

不外带鱼真是良久没吃过了，好思念

sini · 发表于 2021-5-12 14:09:38

……伤及无辜啊。。。

sibada · 发表于 2021-5-12 14:14:33

美食版上海菜风行啊

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