想购买月饼蛋黄

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除了冷冻柜里的盒装蛋黄，还有哪里能够买到呢？

以前试过冷冻蛋黄，喷了酒用烤箱，可是口感很不灵，硬梆梆的。翻看足友们的探讨，好像有人说是人造的？不敢再买。。。
真实不行，就买盒咸蛋，挖出来算了，那咸蛋白怎么办呢？

谢谢大家赐教。

CrossK · 发表于 2021-5-12 12:34:40

只见过冷冻的

山鹰 · 发表于 2021-5-12 12:38:42

本人买咸蛋剥吧

zhangzhigang · 发表于 2021-5-12 12:42:03

冷冻的欠好吃，十分硬，干。

600016 · 发表于 2021-5-12 12:45:33

嗯，这是plan B了

cs_sos · 发表于 2021-5-12 12:49:51

卖鸡鸭的华人铺有卖

warrior0 · 发表于 2021-5-12 12:51:30

不要放烤箱烤。。。化冻之后蒸一下就很软啊

sssty · 发表于 2021-5-12 12:53:19

喔，改天去看看~
谢谢！

valerf · 发表于 2021-5-12 12:57:17

那要放甚么酒之类的？
蒸大略多久啊？

谢谢！

snnhqm · 发表于 2021-5-12 12:58:55

啥都不要啊，就五分钟非常钟略微热了就行-了，要是化透了基本都不必蒸，反正月饼仍是要去烤箱烤熟的

open168 · 发表于 2021-5-12 13:01:20

那咸蛋白怎么办呢？

煮快手汤时加点进去

不期而遇 · 发表于 2021-5-12 13:03:45

会不会一块一块地，欠好看？滋味应该没问题。

caicool · 发表于 2021-5-12 13:05:45

火调小，锅中的汤用勺子一边晝圆，一边缓缓加蛋白。

heidian · 发表于 2021-5-12 13:08:11

买陈腐的吧，冷冻的欠好吃哦，硬梆梆的

mjl · 发表于 2021-5-12 13:11:57

现买的，少数是冷冻了，没选择

696364 · 发表于 2021-5-12 13:13:25

flemington market 有咸蛋卖吗？
会不会比华人店廉价点?

不期而遇 · 发表于 2021-5-12 13:18:16

好像没有卖的吧

西红柿65 · 发表于 2021-5-12 13:20:50

买咸蛋剥

明月照我心 · 发表于 2021-5-12 13:24:26

是啊，二号计划。能买到好的蛋黄最佳，不行就梅香了

信息量 · 发表于 2021-5-12 13:27:06

咸蛋白用于煮大芥菜汤时放入，滋味不错。

warmheart · 发表于 2021-5-12 13:29:54

是否就最初放进去，当调料作用？

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