新人求助西人超市生粉代替品名是叫Potato Starch 仍是corn Starch

gdw7179

如题，想晚上本人做点鱼片家里左近华人超市封闭周围只要coles和 wollies 可是我没有看到他们卖过生粉. 当初想问问有无生粉的代替品我能够在西人超市外面找到的呢？

再次谢谢！！！！！！

luodan2004 · 发表于 2021-5-12 12:44:01

如题，想晚上本人做点鱼片家里左近华人超市封闭周围只要coles和 wollies 可是我没有看到他们卖过生粉. 当初想问问有无生粉的代替品我能够在西人超市外面找到的呢？

再次谢谢！！！！！！

zycw · 发表于 2021-5-12 12:46:43

淀粉个别是洋芋粉做的

http://www.360doc.com/content/十一/0十一9/15/1902789_87631033.shtml

wendy2004 · 发表于 2021-5-12 12:51:05

那就是potato starch 了谢谢！

september · 发表于 2021-5-12 12:52:46

不要用玉米粉。会搞得油里都是粉。

mjl · 发表于 2021-5-12 12:56:14

谢谢提示！差点就用家里的玉米粉替代生粉了！

september · 发表于 2021-5-12 13:01:06

玉米分做蛋糕的时分用的对比多

uio0 · 发表于 2021-5-12 13:03:37

炎婴 · 发表于 2021-5-12 13:07:32

corn flour!

炎婴 · 发表于 2021-5-12 13:10:21

楼主生粉想在哪一个步骤用？
屈浩的说法是：potato 是用来收汁的；加在生料外面上浆的是corn
potato收汁快又亮，假如上浆就会扒锅
corn上浆好，然而收汁就会又混浊又难把汤黏起来

明月照我心 · 发表于 2021-5-12 13:14:26

Corn flour.

慕蓉秋月 · 发表于 2021-5-12 13:17:14

筹备做清炒滑鱼片食谱外面说要用生粉把鱼片给包裹腌制明天去超市买了袋Potato Strach 又称 Potato Flour 晚上试试看看吧

bbxing · 发表于 2021-5-12 13:21:14

你太专业了

lmwyjlky · 发表于 2021-5-12 13:24:48

学习了，谢谢！

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