立即登录 免费注册！ 会员中心 网站导航 切换模式
搜索
签证 福利 买房律师

华人澳洲中文论坛

华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 三位巨匠让你感触职人精力

热图推荐

    三位巨匠让你感触职人精力

    [复制链接]

    2021-5-12 13:29:35 953 16

    “炊饭神仙”——村嶋孟




    “天妇罗之神”——早乙女哲哉



    “寿司之神”——小野二郎

    回复

    举报

    全部回复16

    山鹰 发表于 2021-5-12 12:45:22

    山鹰 沙发

    2021-5-12 12:45:22

    究竟是三位仍是四位？

    把 Lz 也算进去算五位     
    回复

    举报

    不期而遇 发表于 2021-5-12 12:49:36

    不期而遇 板凳

    2021-5-12 12:49:36


    我是粉丝。论坛外面要推第五位，非你莫属。
    回复

    举报

    ch64 发表于 2021-5-12 12:51:18

    ch64 地板

    2021-5-12 12:51:18


    米饭神仙，鳗鱼神，寿司神和 tempura 神。。

    不是三位 + 一名吗？ 仍是偶算法有误？



    第五位偶推你或者大胃掌门。
    回复

    举报

    drylu 发表于 2021-5-12 12:53:16

    drylu 5#

    2021-5-12 12:53:16

    龟神仙
    回复

    举报

    ylxt 发表于 2021-5-12 12:58:15

    ylxt 6#

    2021-5-12 12:58:15

    巨匠果真是巨匠
    回复

    举报

    8588629 发表于 2021-5-12 13:03:09

    8588629 7#

    2021-5-12 13:03:09

    看得我想去日本了
    回复

    举报

    zhanghaiming 发表于 2021-5-12 13:06:24

    zhanghaiming 8#

    2021-5-12 13:06:24

    崇拜，特别是天妇罗，由于特喜爱吃
    回复

    举报

    caisenyian 发表于 2021-5-12 13:07:28

    caisenyian 9#

    2021-5-12 13:07:28


    烧饭条记：煮的蹩脚的饭叫白饭，还能够的叫米饭，最佳的叫银饭，日本饭讲求黏度、光泽和香味。烧饭要讲求用水，水份三层；第一层淘米，举措要麻利；第二层泡米，按照米的枯燥水平，日本米泡40分钟-1小时，中国米通常对比枯燥泡更久；第三层煮米，对水的管制很首要。
    天妇罗的精华：油炸（蒸和烤同时进行）的过程当中对水份的管制。加上对艺术的寻求

    寿司对比繁杂：鲔鱼，脂肪多之处滋味简略而明白，瘦肉滋味更奥妙而繁杂；每种食材都有最厚味的现实时辰；滋味均衡能力达到“旨味”，好比鲔鱼要搭配醋饭和酱油；米饭，要放弃体温的温度，不该该是冷的；寿司，要做到米饭和鱼肉格格不入的水平，等等。用心做。
    回复

    举报

    xprimer 发表于 2021-5-12 13:08:47

    xprimer 10#

    2021-5-12 13:08:47

    谢谢楼主分享，我也分享我的观后条记
    回复

    举报

    xiwen3 发表于 2021-5-12 13:13:12

    xiwen3 11#

    2021-5-12 13:13:12

    女儿喜爱吃寿司，有无哪位达人分享下如何做寿司，或者保举以前的贴呢？谢谢
    回复

    举报

    风中雨 发表于 2021-5-12 13:15:55

    风中雨 12#

    2021-5-12 13:15:55


    你能够算一名

    只是。。。































    和他们比，你还太嫩。。。
    回复

    举报

    兵马俑 发表于 2021-5-12 13:17:34

    兵马俑 13#

    2021-5-12 13:17:34


    天妇罗之神看下来跟俺是同龄宁  
    回复

    举报

    xprimer 发表于 2021-5-12 13:21:14

    xprimer 14#

    2021-5-12 13:21:14


    我见过你照片

    水嫩得很呢。。。
    回复

    举报

    zhangzhigang 发表于 2021-5-12 13:23:30

    zhangzhigang 15#

    2021-5-12 13:23:30


    稀饭吗 ?      
    回复

    举报

    yxjtyy 发表于 2021-5-12 13:26:51

    yxjtyy 16#

    2021-5-12 13:26:51

    谢谢分享三位巨匠的风貌
    回复

    举报

    freyayi 发表于 2021-5-12 13:29:35

    freyayi 17#

    2021-5-12 13:29:35


    看着挺好啊。。。

    不外，没抱过以前我不等闲下论断的。。。

    回复

    举报

    返回列表 发布主题

    发表回复

    高级模式
    B Color Image Link Quote Code Smilies
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    返回列表 本版积分规则

    :
    论坛元老
    :
    论坛短信
    :
    未填写
    :
    未填写
    :
    未填写

    主题586

    帖子10012

    积分22748

    图文推荐

    联系我们
    关于我们
    帮助中心
    加入我们
    免责申明

    Archiver|华人澳洲中文论坛

  • 首页
  • 导读
  • 社区
  • 我的