终于做出梦想中的碱水面，好吃

yangzi1985

感激madstyla的食用碱和小苏打区分的文文，要纷歧直以为两者是没区分的

63848181 · 发表于 2021-5-12 12:48:31

对不起，是madsylar

slonecn · 发表于 2021-5-12 12:52:37

好丑陋啊

话说，做这么多啊？冻起来？

金竹坑 · 发表于 2021-5-12 12:55:16

速冻

koppera · 发表于 2021-5-12 12:57:36

请问碱哪儿有卖啊？
我有面条机，可始终没找到食用碱。

snnhqm · 发表于 2021-5-12 13:01:28

楼主能够分享一下制造办法吗？我也有个同样的机子，谢谢！

yxjtyy · 发表于 2021-5-12 13:05:12

哇，黄黄的色彩真丑陋，楼主分享下做法比例吧

19491010 · 发表于 2021-5-12 13:07:27

能够做热干面了～

lagxxxx · 发表于 2021-5-12 13:11:11

求科普为啥要做碱水面

open168 · 发表于 2021-5-12 13:15:11

求面条机牌子同求做法！谢谢

kawai32 · 发表于 2021-5-12 13:18:47

配方就是
500克普通面粉
6克盐
5克食用碱
水根据面条机量杯，但每次好像需求略微多一点点

gdw7179 · 发表于 2021-5-12 13:25:47

口感好，还有一种特殊的香味

wzfwzf · 发表于 2021-5-12 13:30:00

能详细点说说怎么加热baking soda的吗？

ch64 · 发表于 2021-5-12 13:32:21

philips面条机，但我喜爱意大利的marcato 的，更好，philips 的只是便利快捷

63848181 · 发表于 2021-5-12 13:34:25

碱水面最爱啊啊

haohao8 · 发表于 2021-5-12 13:35:59

碳酸氢钠变为碳酸钠。

september · 发表于 2021-5-12 13:37:50

100度烤箱烤一小时，youtube 上有得多教程，我是放在锅里煤气上抄的

guiyang95 · 发表于 2021-5-12 13:40:10

配方十一楼

skykeeper · 发表于 2021-5-12 13:41:56

Philips面条机器只是图便利快捷，假如寻求更好的口感一定要压面，marcato 很不错，

右手 · 发表于 2021-5-12 13:45:52

这个面条机多少钱?

右手 · 发表于 2021-5-12 13:50:28

同问

really · 发表于 2021-5-12 13:52:11

飞利浦面条机太好了我家的美的的面条老断

sibada · 发表于 2021-5-12 13:55:45

买了很久，始终没用呢。。。改天要试试了

天天压马路 · 发表于 2021-5-12 13:59:47

飞利浦的270刀摆布，marcato的100刀摆布

右手 · 发表于 2021-5-12 14:03:59

亚超里有食用碱卖的
我在运时买的

sibada · 发表于 2021-5-12 14:08:21

找到制碱的帖子了
http://www..com.au/bbs/f ... read&tid=964584

山鹰 · 发表于 2021-5-12 14:12:11

早堂面

zhanghaiming · 发表于 2021-5-12 14:14:10

没吃过正宗热干面啊厉害

open168 · 发表于 2021-5-12 14:20:34

厉害

skykeeper · 发表于 2021-5-12 14:21:57

赞!

cs_sos · 发表于 2021-5-12 14:24:13

始终都不敢买面条机, 怕本人只要3分钟热度

flexiblem · 发表于 2021-5-12 14:25:52

太有才了，赞叹

yangzi1985 · 发表于 2021-5-12 14:27:06

太弱小啦！

wzfwzf · 发表于 2021-5-12 14:33:25

请问炒到甚么水平或是（大火或小火）炒多长期？谢谢

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