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我是这样做的;
1。牛肉切小块,象红烧肉的步骤,先抄干再加谁顿一下(还有一办法,就是间接用低压锅压熟,肉汤稍后用来顿洋芋牛肉)
2。洋芋/胡萝卜/洋葱切块小火用油煎透,而后参加牛肉一同翻几下(煎5分钟便可,根本上不必怎么管)
3。日本块咖喱能够用刀切碎或间接放进洋芋牛肉,但要加点汤/水/椰奶,翻抄平均后盖锅盖中小火咕嘟十几分钟入味(急性子这个步骤能够缩短),最初大火边翻抄边收汤,由于咖喱块中有淀粉,所以一定要翻动省得汤汁不平均,最初看到咖喱汁根本上裹住肉和洋芋就能装盘了。我喜爱放弃多一点汤,能够泡饭。
加椰奶能够提香,顺便加点糖口感也很不错。以次类推,鸡翅中剁2半就能做出厚味的咖喱鸡。我的窍门是所有入菜的肉啊,洋芋啊,胡萝卜或洋葱,都要过油煎一下,这样才好吃。
说起来繁杂,多是我言语功用失调,其实做起来很快。 |
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