|
牛肉或者羊腿肉,牛肉我常常买超市的sliverside。
切小块,大略1-2厘米见方吧。
去血水之后,放低压锅清炖,就用炖肉档,大略上气15-20分钟就能了。
出锅之后,放进一个食物袋,不要汤,用笊篱捞肉。
往袋子里撒盐,孜然粉。加紧袋子口,把调料和肉摇匀。
放面粉,个别我放2勺摆布。看一切的肉都被面粉薄薄的裹上了就能了。
平底锅(有时分我用电饼铛)放一点油就好。热锅热油,倒进肉,煸炒,再撒些孜然粉。
大火炒到表面有点焦了就能出锅了。
口味外焦里内嫩,超级厚味,小敌人都爱吃。
凌晨出门低压锅炖上,晚上回家,绝对5分钟就上桌的一个荤菜!
喜爱的请加分哟 |
|