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哪种鱼合适做熏鱼？

2021-5-12 14:52:18 396 36

国际个别都是用草鱼，这里都是海鱼，不知道有无合适做熏鱼的？

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全部回复36

kawai32 发表于 2021-5-12 13:04:09

kawai32 沙发

2021-5-12 13:04:09

鲳鱼

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炎婴 发表于 2021-5-12 13:05:53

炎婴板凳

2021-5-12 13:05:53

鲤鱼

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luzf2004 发表于 2021-5-12 13:10:05

luzf2004 地板

2021-5-12 13:10:05

大的鲳鱼

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ewayfree 发表于 2021-5-12 13:13:08

ewayfree 5^#

2021-5-12 13:13:08

青鱼

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wugang8023 发表于 2021-5-12 13:14:15

wugang8023 6^#

2021-5-12 13:14:15

赞成

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gdw7179 发表于 2021-5-12 13:15:31

gdw7179 7^#

2021-5-12 13:15:31

这里有青鱼吗

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drylu 发表于 2021-5-12 13:21:17

drylu 8^#

2021-5-12 13:21:17

好像没有看到这里有卖青鱼的？

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guiyang95 发表于 2021-5-12 13:24:24

guiyang95 9^#

2021-5-12 13:24:24

熏鱼熏干多年不碰了，缘故想必都知道。

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mzxds 发表于 2021-5-12 13:27:42

mzxds 10^#

2021-5-12 13:27:42

做过，欠好吃

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sibada 发表于 2021-5-12 13:29:01

sibada 11^#

2021-5-12 13:29:01

上海熏鱼有甚么不克不及吃的问题？不要看字面是熏，和烟熏没一毛钱瓜葛

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bbxing 发表于 2021-5-12 13:30:56

bbxing 12^#

2021-5-12 13:30:56

谢了长见识。

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sssty 发表于 2021-5-12 13:33:57

sssty 13^#

2021-5-12 13:33:57

鲤鱼？

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benny1982 发表于 2021-5-12 13:38:12

benny1982 14^#

2021-5-12 13:38:12

鲳鱼英文是啥？

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右手 发表于 2021-5-12 13:39:52

右手 15^#

2021-5-12 13:39:52

小些的马鲛鱼。

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freyayi 发表于 2021-5-12 13:44:16

freyayi 16^#

2021-5-12 13:44:16

我买的鱼店叫金鲳，有点点黄色彩，是速冻的，我感觉白鲳鱼也是同样能够用的吧

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drylu 发表于 2021-5-12 13:46:30

drylu 17^#

2021-5-12 13:46:30

大的马鲛鱼.就是贵一点.

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西红柿65 发表于 2021-5-12 13:50:00

西红柿65 18^#

2021-5-12 13:50:00

能够去鱼店买salmon ribs，就是鱼肚那块，锅里煎成金黄，放点生抽，滋味媲美熏鱼

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zycw 发表于 2021-5-12 13:52:40

zycw 19^#

2021-5-12 13:52:40

金鲳做熏鱼和白鲳口感同样吗？是否肉要粗一些？

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hdz0000 发表于 2021-5-12 13:56:43

hdz0000 20^#

2021-5-12 13:56:43

ma jiao

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haohao8 发表于 2021-5-12 13:58:40

haohao8 21^#

2021-5-12 13:58:40

Rainbow trout. 就是刺多

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uio0 发表于 2021-5-12 14:02:56

uio0 22^#

2021-5-12 14:02:56

鲤鱼Carp

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gdw7179 发表于 2021-5-12 14:07:51

gdw7179 23^#

2021-5-12 14:07:51

国际咱们用鲅鱼做熏鱼，在这儿都是吃陈腐的

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fybing815 发表于 2021-5-12 14:10:49

fybing815 24^#

2021-5-12 14:10:49

鲅鱼英语怎么说？这里有卖吗？

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不期而遇 发表于 2021-5-12 14:13:21

不期而遇 25^#

2021-5-12 14:13:21

草鱼，青鱼，黑鱼

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600016 发表于 2021-5-12 14:16:48

600016 26^#

2021-5-12 14:16:48

马鲛鱼肉质和青鱼真的差很远

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kawai32 发表于 2021-5-12 14:18:16

kawai32 27^#

2021-5-12 14:18:16

这里有草鱼、青鱼卖吗？

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laser 发表于 2021-5-12 14:22:38

laser 28^#

2021-5-12 14:22:38

华人鱼店碰碰运气吧，就看到一次，还没太分分明是是草鱼仍是鲤鱼

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wendy2004laser 发表于 2021-5-12 14:23:45

wendy2004laser 29^#

2021-5-12 14:23:45

马鲛鱼仍是不错的鱼店的人保举乌头鱼，咱们做个还不错

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19491010 发表于 2021-5-12 14:27:21

19491010 30^#

2021-5-12 14:27:21

鲅鱼就是这边的马鲛鱼

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valerf 发表于 2021-5-12 14:32:10

valerf 31^#

2021-5-12 14:32:10

华人超市买过速冻的青鱼

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CrossK 发表于 2021-5-12 14:36:35

CrossK 32^#

2021-5-12 14:36:35

只要马蛟鱼最佳，就是国际的跋鱼。这类鱼肉多刺少做熏鱼最佳吃。

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haohao8 发表于 2021-5-12 14:38:53

haohao8 33^#

2021-5-12 14:38:53

Mackerel, 得多种

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696364 发表于 2021-5-12 14:40:11

696364 34^#

2021-5-12 14:40:11

和草鱼最接近的鱼就是鲤鱼

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zhenblisa 发表于 2021-5-12 14:44:18

zhenblisa 35^#

2021-5-12 14:44:18

这里没有草鱼，只要鲤鱼

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open168 发表于 2021-5-12 14:49:11

open168 36^#

2021-5-12 14:49:11

乌头鱼英语怎么说？

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wy0009 发表于 2021-5-12 14:52:18

wy0009 37^#

2021-5-12 14:52:18

之前吃过老上海人用blue salmon做的，也很错。

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