求教 oyster blade steak 的烹调方法

3iii

在coles买的 oyster blade steak
搞不懂究竟是叫牛肩肉仍是牛腱肉，是一个中央吗？
这类肉怎么做好吃？
我恰好有洋葱／胡萝卜／番茄／圆白菜
这类肉合适用slow cook的办法煮吗？？

各位厨神请支招，谢谢！

信息量 · 发表于 2021-5-12 13:18:01

slow cook的烹調很好吃,肉很軟很滑,我罕用來煮印度咖哩

really · 发表于 2021-5-12 13:22:42

能够炖着吃，也能够先象煎牛排同样两面煎一下，晾凉当前改刀切薄片，用干辣椒炒，出锅撒把香菜，完善复制烤肉宛儿

3iii · 发表于 2021-5-12 13:25:12

认同了

600016 · 发表于 2021-5-12 13:26:34

炖着好吃的。由于傍边有一条像筋同样的货色。

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