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大家怎么剁的生猪蹄？真实剁不了，整条煮了

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2021-5-12 14:28:24 283 25

有甚么方法吗？比来买的都没切，以前超市还给切一刀，当初大家都变懒了

家里有剁骨刀，但仍是剁不动。

整条煮觉得猎奇怪啊。
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全部回复25

zhanghaiming 发表于 2021-5-12 13:17:16

zhanghaiming 沙发

2021-5-12 13:17:16

买时叫卖家剁了
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ch64 发表于 2021-5-12 13:18:27

ch64 板凳

2021-5-12 13:18:27


不要去剁。肉店也不是剁,那是高速锯条在锯。
用剃骨刀切骨缝,就是后脚掌和前脚掌之间。切开一圈皮,割断一圈韧带,一掰就断。不行就看看优酷。
切一切肢体都是对骨缝下刀,不然就是锯条或者斧子砸。医生入手术也是这样的。刀砍骨头两下刀就废。只要肋骨是例外。
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slonecn 发表于 2021-5-12 13:22:01

slonecn 地板

2021-5-12 13:22:01

买的时分一定要让切好
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金竹坑 发表于 2021-5-12 13:24:11

金竹坑 5#

2021-5-12 13:24:11


真是一个技术活
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wsb 发表于 2021-5-12 13:25:19

wsb 6#

2021-5-12 13:25:19

庖丁解牛
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sczgx6658 发表于 2021-5-12 13:27:21

sczgx6658 7#

2021-5-12 13:27:21

用斧头
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sczgx6658 发表于 2021-5-12 13:28:54

sczgx6658 8#

2021-5-12 13:28:54

一个蹄子切四瓣便可，竖着一刀，横着一刀，找着骨缝，拉一刀。
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lagxxxx 发表于 2021-5-12 13:32:10

lagxxxx 9#

2021-5-12 13:32:10

整只来吧
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mzxds 发表于 2021-5-12 13:34:51

mzxds 10#

2021-5-12 13:34:51

之前让肉店切好，起初发现肉会弄的很碎，起初就整炖了～
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valerf 发表于 2021-5-12 13:39:44

valerf 11#

2021-5-12 13:39:44

整条炖得烂烂的脱骨就行-了
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sssty 发表于 2021-5-12 13:44:28

sssty 12#

2021-5-12 13:44:28

让店里切两刀啊
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wzfwzf 发表于 2021-5-12 13:48:59

wzfwzf 13#

2021-5-12 13:48:59

买的时分就让店里的cut了。。。
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heidian 发表于 2021-5-12 13:50:13

heidian 14#

2021-5-12 13:50:13

我有个疑难，哪里买的猪蹄没有猪骚味？坐标在悉尼

对猪骚味零容忍的不敢尝试啊
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苏敏 发表于 2021-5-12 13:52:36

苏敏 15#

2021-5-12 13:52:36

做月子吃怕了！当初看到想吐
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yyfreeliang 发表于 2021-5-12 13:56:58

yyfreeliang 16#

2021-5-12 13:56:58

买时请店家切
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xoco 发表于 2021-5-12 13:58:59

xoco 17#

2021-5-12 13:58:59

叫卖家剁
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yangzi1985 发表于 2021-5-12 14:03:48

yangzi1985 18#

2021-5-12 14:03:48


煲姜醋
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mmgmmg2 发表于 2021-5-12 14:07:25

mmgmmg2 19#

2021-5-12 14:07:25


是滴
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西红柿65 发表于 2021-5-12 14:11:43

西红柿65 20#

2021-5-12 14:11:43

要的就是整只抓起来啃的觉得
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luodan2004 发表于 2021-5-12 14:13:14

luodan2004 21#

2021-5-12 14:13:14


认同呢
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benny1982 发表于 2021-5-12 14:15:33

benny1982 22#

2021-5-12 14:15:33


真的没有卖的
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yxjtyy 发表于 2021-5-12 14:16:56

yxjtyy 23#

2021-5-12 14:16:56

别剁啊，我就爱吃红烧元蹄
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dcphilip 发表于 2021-5-12 14:21:47

dcphilip 24#

2021-5-12 14:21:47


我跟你同样，一点点也吃出来，我感觉坏事为MALL外面上面的知足猪肉挺美观的，我家每周买一次
我之前吃过COSTCO， aldi OTWAY 都仍是有点滋味
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新界一只牛 发表于 2021-5-12 14:25:04

新界一只牛 25#

2021-5-12 14:25:04

猪蹄整只煮很会香
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wy0009 发表于 2021-5-12 14:28:24

wy0009 26#

2021-5-12 14:28:24

让店里切
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