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pancakes on the rocks的Barbeque beef ribs大略怎么做的，为何能够那末嫩啊

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2021-5-12 14:25:14 323 19

每次去都必点
然而家里做没有那末嫩

求教高手
谢谢
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全部回复19

mjl 发表于 2021-5-12 13:22:06

mjl 沙发

2021-5-12 13:22:06

貌似先煮烂了再烤的
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heidian 发表于 2021-5-12 13:26:34

heidian 板凳

2021-5-12 13:26:34

我看美食节目，有些是把牛肉啊肉排几面煎黄，而后放oven四非常钟烤，之后掏出浇上调味汁。
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wugang8023 发表于 2021-5-12 13:27:51

wugang8023 地板

2021-5-12 13:27:51

是这类带骨头的牛肉么？厚厚的那种。

我家个别厚的这么做：

https://www..com.au/bbs/ ... ead&tid=1010886

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drylu 发表于 2021-5-12 13:30:10

drylu 5#

2021-5-12 13:30:10

先炖烂了再烤？觉得阿谁口感应该不是单纯烤出来的
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dcphilip 发表于 2021-5-12 13:34:58

dcphilip 6#

2021-5-12 13:34:58

我家都是用锡纸把烤盘封住烤1-1.5个小时，再把锡纸拿掉持续烤半个小时，最初的半小时能够多刷一点酱汁
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warmheart 发表于 2021-5-12 13:37:11

warmheart 7#

2021-5-12 13:37:11

口水ing
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wutiwen 发表于 2021-5-12 13:42:10

wutiwen 8#

2021-5-12 13:42:10

仍是感觉hurricane的pork好吃
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skykeeper 发表于 2021-5-12 13:43:12

skykeeper 9#

2021-5-12 13:43:12

都是先蒸再烤
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luodan2004 发表于 2021-5-12 13:47:08

luodan2004 10#

2021-5-12 13:47:08


那得蒸多久啊，好费燃料 哈哈
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db7382 发表于 2021-5-12 13:51:47

db7382 11#

2021-5-12 13:51:47

你买超市里那种真空腌制的排。回家烤箱里。锡纸盖上弄一个下昼。也是这个成果
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明月照我心 发表于 2021-5-12 13:54:26

明月照我心 12#

2021-5-12 13:54:26


超市里真空腌制的有这类排骨吗?
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wutiwen 发表于 2021-5-12 13:59:10

wutiwen 13#

2021-5-12 13:59:10


hurricane的哪一种pork?
下次试试
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tdgg6683 发表于 2021-5-12 14:02:52

tdgg6683 14#

2021-5-12 14:02:52

慢炖打底，再烤
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valerf 发表于 2021-5-12 14:07:47

valerf 15#

2021-5-12 14:07:47

估量是要这样,哪天试试
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db7382 发表于 2021-5-12 14:11:28

db7382 16#

2021-5-12 14:11:28

问过waiter，说高温先预烤几个小时（忘了详细几个了，印象好像是3个，由于听了感觉过长就抉择保持本人试了也就记不清了），有主人点了就刷酱，在较高的温度再烤20分钟上桌 。
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guiyang95 发表于 2021-5-12 14:15:07

guiyang95 17#

2021-5-12 14:15:07


Pork rib
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mmgmmg2 发表于 2021-5-12 14:17:38

mmgmmg2 18#

2021-5-12 14:17:38


就是这类
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山鹰 发表于 2021-5-12 14:22:17

山鹰 19#

2021-5-12 14:22:17


wws？
我没见过
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silvia789 发表于 2021-5-12 14:25:14

silvia789 20#

2021-5-12 14:25:14

高温慢煮啊
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