来只烤鸭

koppera

costco的鸭子，挑了只大的17.26。假如人少或者家里的烤箱小，来一只小点的，16刀的鸭子就行。回家烫皮，晾干。次日中午就能开烤了。烤的时分做饼，或者买黎巴嫩大饼就成为了，其余的就是葱和酱。起初的照片没照，焦急吃来不迭照了。

买只烧腊店的烧鸭要26刀摆布，贵的也未几，然而滋味上仍是不如本人这样烤出来的好吃。
固然本人烤一个小时不知道是多少度的电？反正不会是10刀的电吧，所以仍是省钱的。

freyayi · 发表于 2021-5-12 13:28:36

鸭子进烤箱的时分，LZ是让它悬空仍是放在阿谁贴架子上了？

19491010 · 发表于 2021-5-12 13:31:59

放在两头架子上。

warmheart · 发表于 2021-5-12 13:36:44

lz烤了多少时间啊？温度多少？

696364 · 发表于 2021-5-12 13:40:51

甚么调料？

谢谢

lmwyjlky · 发表于 2021-5-12 13:43:58

请lz提供详细做法，谢谢

silvia789 · 发表于 2021-5-12 13:46:02

http://50.97.232.173/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=400869
http://50.97.232.173/bbs/forum.p ... &authorid=31768

竹茗 · 发表于 2021-5-12 13:47:16

想起我的燒鵝５５５５５５５５５

db7382 · 发表于 2021-5-12 13:49:26

鸭皮吹得真好（不是牛皮）

silvia789 · 发表于 2021-5-12 13:52:00

赞！可谓专业

benny1982 · 发表于 2021-5-12 13:54:13

试过两次，滋味是不错，就是太费事。

炎婴 · 发表于 2021-5-12 13:57:28

觉得工程不小。。。咱们懒人仍是去烧腊店买现成的烤鸭吧

天天压马路 · 发表于 2021-5-12 14:00:02

并不吹皮也能够，其余的烫下挂起来晾干，往烤箱里一放，筹备点葱和酱这点事，比炒菜简略。就说做个红烧肉吧，要煮血水，再放调料煮，而后炒糖色、、、、、、我感觉也够费事的。

gdw7179 · 发表于 2021-5-12 14:04:27

又做烤鸭啦。

右手 · 发表于 2021-5-12 14:09:02

好肥的鸭子呀

graven · 发表于 2021-5-12 14:10:49

有人过生日，整这个好吃热烈。

CrossK · 发表于 2021-5-12 14:13:28

生日做招牌菜，颇有诚意哇。

mjl · 发表于 2021-5-12 14:16:56

也就是鸭子肥才烤着吃皮香，鸡就不行。

silvia789 · 发表于 2021-5-12 14:18:59

当初天气开始热了。火锅不敢吃了，太热气。鸭子虽然是烤的仍是属于凉的。

snnhqm · 发表于 2021-5-12 14:22:38

一定很好吃吧
话说发现近来悉尼很盛行烤鸭，看见了好多烤鸭店，之前没有这么多貌似，仍是我没留意呢

mmgmmg2 · 发表于 2021-5-12 14:25:53

鸭肉比鸡肉好。

mjl · 发表于 2021-5-12 14:29:38

有无具体菜谱啊，烫皮是甚么，放甚么料来腌？

wendy2004 · 发表于 2021-5-12 14:30:46

店里吃就更贵了，得多店仍是用的烧鸭。一只鸭子给不了几张皮，卷不了几卷。

wutiwen · 发表于 2021-5-12 14:34:43

再配上后院摘的野菜？

ch64 · 发表于 2021-5-12 14:36:09

对的对的。所以说自给自足才是霸道呵呵
向lz学习了：）

兵马俑 · 发表于 2021-5-12 14:40:52

不必腌。就是水里放点蜂蜜或者糖，跟红烧肉上糖色一个原理。
水开锅了后，一手提着鸭子，此外一手拿一把汤匙舀了糖水浇到鸭子的身上，鸭皮瞬间就变紧了。

dcphilip · 发表于 2021-5-12 14:42:24

吃好还要省钱是霸道。

mjl · 发表于 2021-5-12 14:45:54

自给自足要激励！不外下次做能够再多刷几回糖，让皮的色彩更深更丑陋～

cs_sos · 发表于 2021-5-12 14:50:54

鸭子真白啊

山鹰明月照我心 · 发表于 2021-5-12 14:53:11

这个烤的时间不敷吧口水啊。

warmheart · 发表于 2021-5-12 14:56:38

我本人烤鸭子的时分，偷懒，就里外抹了点盐，烤出来也很香。

yangzi1985 · 发表于 2021-5-12 15:02:55

烤了一个小时。最初10分钟能够开到200度的，可是看看色彩曾经能够了就没加。相机的白均衡没弄好，有些失真。实际看的色彩跟北京的烤鸭同样。北京烤鸭的色彩通常都比广东烧鸭浅，广东烧鸭是用生抽甚么的腌泡过的。

xprimer · 发表于 2021-5-12 15:05:24

烤的真不错，赞一个

ylxt · 发表于 2021-5-12 15:06:52

不错，赞一个。

silvia789 · 发表于 2021-5-12 15:11:16

请大饼TX看看，就不会为那半只鸭子闹心了。

风中雨 · 发表于 2021-5-12 15:14:10

就是所谓的白富美！

koppera · 发表于 2021-5-12 15:17:05

mark

warrior0 · 发表于 2021-5-12 15:19:28

扣斯鸭子打折十一．50一只。整只来吃吃一

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