请教，如何能做出好吃的疙瘩汤

luodan2004

我家儿子喜爱吃面食，我这个做妈恰恰不善于做面食，大少数时分是买现成的面条。

有一次试了做疙瘩，按网上的配方，一点点地加水而后搅拌，可仍是都粘到一同去了，最初就是连拉带扯大的小的全扔锅里煮去了，滋味其实还不错，觉得比买的面条有劲道多了。

求教一下有甚么办法能够做的平均一些？

sssty · 发表于 2021-5-12 13:36:04

用手拨拉而后水一点点加细流不要一股子加进去

新界一只牛 · 发表于 2021-5-12 13:38:21

我把粉缩小的serving bowel外面，一点点把水加进去，而后马上就用筷子搅的
水珠很容易就把左近的粉吸附到一同了
用手我反而不会弄

19491010 · 发表于 2021-5-12 13:39:32

没用手试过，我也是一点点加水的，下次试试

3iii · 发表于 2021-5-12 13:43:22

我当初就是这么弄的，可老是一不谨慎就团成大块大块的了

koppera · 发表于 2021-5-12 13:48:08

要调剂水龙头，最佳成一滴一滴缓缓滴水的那样，一边滴水一边疾速搅拌，最初成品绝对完善

63848181 · 发表于 2021-5-12 13:52:59

能够用鸡蛋,把鸡蛋打散加少许水,而后把它加进面里,用筷子搅成颗粒,很劲煮又不混汤.

右手 · 发表于 2021-5-12 13:54:45

疙瘩汤的汤也很首要，自己喜爱用海鲜汤，就是用煮过蛤蜊，mussel等的汤，再加一点水就行，滋味十分鲜美

warmheart · 发表于 2021-5-12 13:59:00

好思念我爸爸做的苋菜疙瘩：他做的疙瘩全是实真实在拇指大的面坨，但由于面里加了虾米，有劲道又有鲜味。来悉尼后，在一南方店吃了疙瘩汤后，才发现爸爸做的基本不合错误，但又有甚么瓜葛呢，只有家人喜爱，本人做省事就好

zycw · 发表于 2021-5-12 14:03:25

用手掸水试试

wy0009 · 发表于 2021-5-12 14:08:17

楼主放水太多了

zhangzhigang · 发表于 2021-5-12 14:12:04

很思念的

600016 · 发表于 2021-5-12 14:15:10

我是和上少稠点的面糊，而后顺这边撇长条下到水里。咱们北方称这个是面疙瘩，南方的敌人说这个他们叫面鱼

wzfwzf · 发表于 2021-5-12 14:19:33

用水龙头的水滴做，一滴一滴的，搅多几下。尽可能都成疙瘩，少面粉，不然就得多面糊糊。
疙瘩汤是儿子和老公的最爱，简直每周的周末早上都做给他们。

金竹坑 · 发表于 2021-5-12 14:21:38

我前两天用自动面条机，忘了换头，用了饺子皮的头，出来那末一大片，而后把它扯扯切切成小块，煮熟了算不算面疙瘩？有点难煮熟，不外面感十足

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