请问鲈斑怎么烧好吃？

wutiwen

如题，谢谢！

炎婴 · 发表于 2021-5-12 13:37:31

鲈斑是 murray cod 么?

63848181 · 发表于 2021-5-12 13:41:16

是的

skykeeper · 发表于 2021-5-12 13:42:58

清蒸啊

flexiblem · 发表于 2021-5-12 13:44:01

鱼陈腐的话

清蒸梅子蒸水煮鱼沸腾鱼酸菜鱼

zhangzhigang · 发表于 2021-5-12 13:48:05

这货油份对比多, 性凶好鬥, 肉质挺嫩, 并且沒有 barramundi 那货的泥腥味重

xprimer · 发表于 2021-5-12 13:51:41

mark,感激分享。

sisisi · 发表于 2021-5-12 13:53:57

murray cod 应该叫花鲈

bbxing · 发表于 2021-5-12 13:57:49

我怎么就感觉比盲曹腥呢？

3iii · 发表于 2021-5-12 14:01:54

对花鲈算是没招了，怎么做都没法吃

600016 · 发表于 2021-5-12 14:06:48

我赞成。。。泥洋气重。。又油。。我个别买银鲈。。

CrossK · 发表于 2021-5-12 14:09:39

假如在墨尔本，仍是买青衣或者彩衣，根本没腥味

zhenblisa · 发表于 2021-5-12 14:13:15

完了，连丹叔都说没法吃

daodaodor · 发表于 2021-5-12 14:17:11

不要曲解啊，集体觉得罢了。

兵马俑 · 发表于 2021-5-12 14:19:04

只不外在酒楼吃了好屡次，滋味个别；本人又买了好几回，次次失败，所以不再碰了。

氮素氮素，也有人说好吃的

wsb · 发表于 2021-5-12 14:20:14

我大略很久很久很久之前买过，不怎么记得，只能你说啥是啥了

caicool · 发表于 2021-5-12 14:23:48

比来做盲曹，仍是做得不错，有酒楼大约8-9成水准。

新的秘诀就是将买回来的盲曹，用刀子再认当真真地将外表黏液，刮个非常钟摆布，应该就不怎么有泥腥味了

乱熊 · 发表于 2021-5-12 14:26:05

10分钟。。。。我仍是吃泥腥味儿吧，不外我爱吃鱼，到不大介意

yangzi1985 · 发表于 2021-5-12 14:28:55

以前在鱼店曾经杀过了吗？

open168 · 发表于 2021-5-12 14:30:47

呵呵，没方法，盲曹是海水鱼啊，是费事些的。

skykeeper · 发表于 2021-5-12 14:34:47

鱼店处置得很随意，假如回来不持续处置，蒸出来就有泥腥味

tiantian · 发表于 2021-5-12 14:36:49

活的，清蒸

luzf2004 · 发表于 2021-5-12 14:39:04

抹点盐，30秒就行-了吧？

snnhqm · 发表于 2021-5-12 14:40:56

我先youtube水煮鱼做法

smh · 发表于 2021-5-12 14:43:21

能够试试。不知是不是对去黏液有帮忙

不外也要当真将盐洗去，不然也会影响口感，固然这是广东做法，假如江浙做法，清蒸前好像还要抹盐

696364 · 发表于 2021-5-12 14:47:12

对去黏液颇有帮忙

天天压马路 · 发表于 2021-5-12 14:51:52

清蒸, 这是我家独一爱吃的清蒸鱼, 也买过盲曹左口银鲈, 家里人都不领情, 只要鲈斑能吃光光。

sczgx6658 · 发表于 2021-5-12 14:53:54

次要是集体口味吧

偶都是买活鱼回家处置, 鱼店弄的太隨便了

yyfreeliang · 发表于 2021-5-12 14:57:03

有酒楼大约8-9成水准。。

为啥在家反而沒洒楼弄的好 ?

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