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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 请问煎牛排的澳洲酱汁用哪一个？

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    请问煎牛排的澳洲酱汁用哪一个？

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    2021-5-12 14:38:35 906 21

    目前家里每次吃的T骨牛排都是wws超市买的，回家将橄榄油烧冒烟后，急火两面重复煎锁住汁水，差未几5分熟后，放入李锦记的黑椒汁和等同分量的水，略微加热就能出锅了。

    始终想换澳洲当地的其它牛排酱汁试试，超市去卖sauce的aisle看了得多遍，没发现专门用来烧steak的酱汁，有谁知道吗？
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    全部回复21

    右手 发表于 2021-5-12 13:39:21

    右手 沙发

    2021-5-12 13:39:21

    感觉煎牛排 不必料汁
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    luodan2004 发表于 2021-5-12 13:43:42

    luodan2004 板凳

    2021-5-12 13:43:42

    得多啊，常见的 mushroom，dianne，garlic，mustard。。。
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    valerf 发表于 2021-5-12 13:45:15

    valerf 地板

    2021-5-12 13:45:15

    我喜爱黑胡椒
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    mm999 发表于 2021-5-12 13:46:19

    mm999 5#

    2021-5-12 13:46:19

    王致和玫瑰腐乳
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    hdz0000 发表于 2021-5-12 13:48:43

    hdz0000 6#

    2021-5-12 13:48:43

    同问 怎么调制好吃的牛排黑胡椒酱？

    在超市买过 需求用温水冲的粉状黑胡椒酱，滋味个别
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    valerf 发表于 2021-5-12 13:53:29

    valerf 7#

    2021-5-12 13:53:29

    放酱汁白瞎牛排了，澳洲牛排就放盐和黑胡椒。
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    dcphilip 发表于 2021-5-12 13:56:03

    dcphilip 8#

    2021-5-12 13:56:03

    还有煎牛排为何会放水？
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    guiyang95 发表于 2021-5-12 14:00:56

    guiyang95 9#

    2021-5-12 14:00:56


    李锦记黑椒汁瓶子上有阐明，一份酱汁+一份等同量的水，而后加热后，浇在牛排上，不然酱汁太浓。
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    右手 发表于 2021-5-12 14:02:27

    右手 10#

    2021-5-12 14:02:27

    咱们煎牛排 就放盐和胡椒粉
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    乱熊 发表于 2021-5-12 14:04:59

    乱熊 11#

    2021-5-12 14:04:59

    gravy
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    lidazhang 发表于 2021-5-12 14:08:47

    lidazhang 12#

    2021-5-12 14:08:47


    你这是中式牛排的吃法。
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    benny1982 发表于 2021-5-12 14:10:37

    benny1982 13#

    2021-5-12 14:10:37

    参考下这个。

    https://www.bbcgoodfood.com/howt ... ou-can-make-minutes

    我集体喜爱mushroom, mustard. 或者把煎牛排的汁水，加之各种herbs，面粉，黄油做成gravy。
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    db7382 发表于 2021-5-12 14:14:33

    db7382 14#

    2021-5-12 14:14:33

    不放油，只用盐和黑椒，次要吃的就是外焦里嫩的嫩，焦上的盐和椒作为滋味曾经足够了
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    yangzi1985 发表于 2021-5-12 14:16:14

    yangzi1985 15#

    2021-5-12 14:16:14

    只放盐和黑胡椒
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    slonecn 发表于 2021-5-12 14:20:26

    slonecn 16#

    2021-5-12 14:20:26


    偶吃牛排有时会用一种特别的调味法,

    陈腐帶子加点盐巴, 用不粘锅把帶子的汁液煮出来,

    再用小火炬汁液变为粉状或片状,

    最初撒在烧好的 blue steak 下面


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    zycw 发表于 2021-5-12 14:24:21

    zycw 17#

    2021-5-12 14:24:21

    Fountain牌子的steak sauce。
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    snnhqm 发表于 2021-5-12 14:25:37

    snnhqm 18#

    2021-5-12 14:25:37

    黑胡椒海盐
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    db7382 发表于 2021-5-12 14:28:35

    db7382 19#

    2021-5-12 14:28:35

    第一次据说牛排调汁啊，俺始终认为吃牛排的原味是最好，两面各煎4/5分钟，洒盐和黑胡椒就能了。
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    zhenblisa 发表于 2021-5-12 14:33:07

    zhenblisa 20#

    2021-5-12 14:33:07

    煎牛排不必汁的，餐厅里都是起初浇下来的汁
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    yyfreeliang 发表于 2021-5-12 14:35:04

    yyfreeliang 21#

    2021-5-12 14:35:04

    第一次据说牛排上要浇水。。。你是在黑胡椒煮牛排，不是煎牛排，挥霍了牛排。
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    ylxt 发表于 2021-5-12 14:38:35

    ylxt 22#

    2021-5-12 14:38:35


    就是说这个酱汁。
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