本人做蒸肉用的米粉

竹茗

之前想吃粉蒸菜，都是到超市买蒸肉粉，总感觉不太合口味。比来用家里磨咖啡豆的机器磨大米，磨出来的米粉颗粒正好，当前再不必到超市买了。

wsb · 发表于 2021-5-12 13:38:17

不必炒熟再磨吗

zhenblisa · 发表于 2021-5-12 13:39:30

不必，间接磨

信息量 · 发表于 2021-5-12 13:41:50

very good

炎婴 · 发表于 2021-5-12 13:45:43

是否需求用糯米？

mmgmmg2 · 发表于 2021-5-12 13:47:56

普通大米，没试过糯米，你可试试

zhenblisa · 发表于 2021-5-12 13:51:22

这个简略的啊。。普通研磨机就能了啊。。。打粗一点。而后水泡一夜。腐乳，郫县豆瓣，五香粉一上。蒸1个小时就行-了。

19491010 · 发表于 2021-5-12 13:52:48

聪明啊

michyy · 发表于 2021-5-12 13:54:23

厉害，这也能做

flexiblem · 发表于 2021-5-12 13:59:32

早知道有这个功用，阿谁手摇的磨豆机我就不扔了。

右手 · 发表于 2021-5-12 14:03:38

食品加工器能够打米粉吗？

ylxt · 发表于 2021-5-12 14:06:59

强！

slonecn · 发表于 2021-5-12 14:08:13

吃货脑袋聪明

wjing · 发表于 2021-5-12 14:11:29

真强

kawai32 · 发表于 2021-5-12 14:15:29

不错！

open168 · 发表于 2021-5-12 14:16:49

虽然我没做过，但该当炒熟再粉碎，放一个八角炒熟粉碎是对比正宗的做法。

graven · 发表于 2021-5-12 14:21:43

的确如斯.

新界一只牛 · 发表于 2021-5-12 14:24:52

电动的磨豆机行吗？

benny1982 · 发表于 2021-5-12 14:29:39

能够

696364 · 发表于 2021-5-12 14:32:59

下回试试

lidazhang · 发表于 2021-5-12 14:34:10

赞叹了

天天压马路 · 发表于 2021-5-12 14:35:18

你太有才了，拜服啊

tiantian · 发表于 2021-5-12 14:43:37

这个是四川口味的粉蒸肉？

hdz0000 · 发表于 2021-5-12 14:46:39

沔阳三蒸之粉蒸肉、粉蒸茼蒿，还差个粉蒸鱼，当前补上。

dcphilip · 发表于 2021-5-12 14:50:30

先和大料一同炒，炒完在打碎，米粉粉白色才美观嘛，我看着照片还认为是四川那边的

sisisi · 发表于 2021-5-12 14:52:10

没那末繁杂。米间接打碎，肉用生抽胡椒粉等腌一下，沾上碎米就好。蒸菜就间接把盐加到碎米里，拌到切好的菜中。菜放上面，肉放下面，蒸好后分别摆盘。上面的菜十分好吃。

luodan2004 · 发表于 2021-5-12 14:54:14

我这里还有国际带过去的沔阳三蒸的料，等用完了试试这个办法

e70f3iii · 发表于 2021-5-12 14:55:40

楼主你这手动磨豆机器在悉尼哪里有的卖？好香啊

warmheart · 发表于 2021-5-12 14:56:45

我这是N年前在City逛买的，英文叫COFFEE HAND GRINDER，你网上查一下，应该得多

snnhqm · 发表于 2021-5-12 15:01:02

will have a look around

兵马俑 · 发表于 2021-5-12 15:07:53

这太厉害了！

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