立即登录 免费注册！ 会员中心 网站导航 切换模式
搜索
签证 福利 买房律师

华人澳洲中文论坛

华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 用哪一种面粉做出来的面条不易断？

热图推荐

用哪一种面粉做出来的面条不易断？

[复制链接]

2021-5-12 14:37:32 956 20

自己够买了一台压面机，好用！可是做出来的面条过后吃还好，吃不完剩下的等干了当前特别容易断，下到锅里都断成1-2厘米长。多是选用的面粉不合错误，有高人可否指导，谢谢了
回复

举报

全部回复20

benny1982 发表于 2021-5-12 13:41:39

benny1982 沙发

2021-5-12 13:41:39

加一小勺盐和一个鸡蛋试试
回复

举报

sisisi 发表于 2021-5-12 13:44:27

sisisi 板凳

2021-5-12 13:44:27

既然放干了再煮，怎么换面粉都同样。
你能够冷冻，不至于干的一煮就断。
回复

举报

mjl 发表于 2021-5-12 13:49:11

mjl 地板

2021-5-12 13:49:11

干了确定断呀
回复

举报

wjing 发表于 2021-5-12 13:54:04

wjing 5#

2021-5-12 13:54:04

后面说过加点盐。还能够加一小点油。
回复

举报

haohao8 发表于 2021-5-12 13:56:05

haohao8 6#

2021-5-12 13:56:05

高筋
回复

举报

慕蓉秋月 发表于 2021-5-12 13:57:37

慕蓉秋月 7#

2021-5-12 13:57:37

碱是骨头盐是筋
回复

举报

dcphilip 发表于 2021-5-12 13:58:39

dcphilip 8#

2021-5-12 13:58:39


做的时分放盐水和鸡蛋，做好不要晾干，间接冷冻，再煮就不会寸寸断了
我用普通面粉做也没问题
回复

举报

63848181 发表于 2021-5-12 14:00:22

63848181 9#

2021-5-12 14:00:22

但超市买的面条不认湿的仍是干的都不停的，他们又是如何做到的？
回复

举报

sssty 发表于 2021-5-12 14:04:45

sssty 10#

2021-5-12 14:04:45

高筋加盐
回复

举报

koppera 发表于 2021-5-12 14:06:12

koppera 11#

2021-5-12 14:06:12


对 成果很好
回复

举报

sczgx6658 发表于 2021-5-12 14:09:48

sczgx6658 12#

2021-5-12 14:09:48


没看到超市有卖高筋面粉的啊
回复

举报

明月照我心 发表于 2021-5-12 14:11:17

明月照我心 13#

2021-5-12 14:11:17


Bread flour
回复

举报

tdgg6683 发表于 2021-5-12 14:14:45

tdgg6683 14#

2021-5-12 14:14:45

啥牌子的压面机好用嘞？
回复

举报

luzf2004 发表于 2021-5-12 14:17:25

luzf2004 15#

2021-5-12 14:17:25

加鸡蛋，简直都是鸡蛋面，煮久也仍是很劲道。飞利浦面条机，就Costco的plain flour.
回复

举报

dcphilip 发表于 2021-5-12 14:20:47

dcphilip 16#

2021-5-12 14:20:47


那种bread mix flour 吗？
回复

举报

wjing 发表于 2021-5-12 14:24:15

wjing 17#

2021-5-12 14:24:15


飞利浦，十分好用。
回复

举报

flexiblem 发表于 2021-5-12 14:27:13

flexiblem 18#

2021-5-12 14:27:13


我看了wws，没有一款叫bread flour 的，你说的是哪一款呢？
回复

举报

benny1982 发表于 2021-5-12 14:30:54

benny1982 19#

2021-5-12 14:30:54


YES
回复

举报

3iii 发表于 2021-5-12 14:33:01

3iii 20#

2021-5-12 14:33:01

去唐人超市买 ultra white 面粉
回复

举报

wjing 发表于 2021-5-12 14:37:32

wjing 21#

2021-5-12 14:37:32


你这说法太绝对哦，咱们那都是每次买多点生面，买回来后一卷卷晒干，这模样保留的久，等往后拿出来再煮也是不停的。然而在澳洲买的生面却没法这模样晒干再煮，会断。
回复

举报

返回列表 发布主题

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

返回列表 本版积分规则

:
论坛元老
:
论坛短信
:
未填写
:
未填写
:
未填写

主题592

帖子9788

积分22398

图文推荐

  • 67岁男子被控2项谋杀得逞（家暴）罪名

    上周，蓝山地域一户人家有两名女子被捅刀，警方起

  • 墨尔本北郊车祸涉事女子负有枪伤，左近有一

    9月1昼夜间，Epping 区产生枪击和车祸，警方正在

    • 联系我们
    关于我们
    帮助中心
    加入我们
    免责申明

    Archiver|华人澳洲中文论坛

  • 首页
  • 导读
  • 社区
  • 我的