做酸菜鱼用甚么鱼最佳

flexiblem

要买整条鱼，本人片，鱼骨用来熬汤，哪一种鱼口感最接近草鱼？

sibada · 发表于 2021-5-12 13:49:35

Silver Perch?

freyayi · 发表于 2021-5-12 13:51:08

選不腥的魚，大便可。關鍵是要滑嫩溜上工夫。

不期而遇 · 发表于 2021-5-12 13:54:50

首选blue eye fillet.

wy0009 · 发表于 2021-5-12 13:58:41

上次用花鲈做过，还能够，刺未几。整条的，回来本人片的。

tiantian · 发表于 2021-5-12 14:03:22

坐等钓爷回复

@ltroad

xprimer · 发表于 2021-5-12 14:04:48

murray cod能够，买条大的。

右手 · 发表于 2021-5-12 14:06:59

我认为出甚么小事了呢。。。赶快跑来瞅瞅

说瞎话，那末重的锅底（我说的是滋味，不是重量），甚么鱼放进去都一个味儿，差异也就是肉的紧致度有差

楼主既然说甚么鱼接近草鱼，很简略，吃草的鱼用草钓下去的鱼应该都合乎要求

valerf · 发表于 2021-5-12 14:09:42

我就用巴萨鱼做，料比鱼首要。

600016 · 发表于 2021-5-12 14:12:45

这么调兵遣将@你一次，你就给我看这个？周末还等着你给我引见鱼儿开锅尼

苏敏 · 发表于 2021-5-12 14:15:59

Basa fillet

wy0009 · 发表于 2021-5-12 14:19:56

WOOLI或COLES里的BASA对比好，不易烂，华人超市的感觉对比面。

sibada · 发表于 2021-5-12 14:21:35

我对比关怀用哪一种酸菜做好吃

wzfwzf · 发表于 2021-5-12 14:25:45

保举试试客家酸菜

warrior0 · 发表于 2021-5-12 14:28:02

是华人超市袋装的那种吗？或者有图片吗？

mjl · 发表于 2021-5-12 14:31:29

是的，华人超市有卖的，侧面印的“客家”

open168 · 发表于 2021-5-12 14:33:41

有无很酸但不怎么辣的酸菜？

新界一只牛 · 发表于 2021-5-12 14:38:53

客家酸菜最接近，其余的都有一股甜味

mjl · 发表于 2021-5-12 14:41:31

芭莎

xiwen3 · 发表于 2021-5-12 14:44:17

Baby dory，king dory 肉質挺好的

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