东京 西班牙餐 Zurriola 午饭

新界一只牛

西班牙餐Zurriola２回目

去年十二月去吃过第一回，请看前番

东京美食 米其林二星 Zurriola


进去大厨就说谢谢你又回来，你去年十二月来过。 一开始感觉大厨记忆力惊人，起初想在网上订位他们确定有方法辨认是否新主人 汗

午饭的价钱实惠得多，一头盘两前菜两主菜两甜点才8400。加之一杯香槟加之10%办事费一共十一000出头，以米其林二星来讲至关平易近人了。

开胃小菜的小饼干里包了一包橄榄油以及rice craker这和去年是同样的





头盘是西班牙沙丁鱼。摆放地颜值挺高，我认为沙丁鱼吃口是粗粗的，后果倒是比我想象的细腻，这应该和厨师配的料无关。





前菜一是鹅肝酱配白芦笋。鹅肝酱个别来讲是对比腻一点的，然而配上白芦笋，感觉口感十分清新





头盘二是鱿鱼里塞了蘑菇，十分特别，鱿鱼无疑是最陈腐的，蘑菇的滋味十分鲜美。全场印象最深的一道、おいしい。





主菜一是sea bream，配菜的黑黑的货色惹起了我的兴致。像某种菌类，然而不是松露。问上去叫Morel,編笠茸．





主菜二是红酒慢炖牛舌和牛尾配小胡萝卜。主菜都很好，然而和得多fine ding同样，前菜比主菜更讨巧。




两道甜点超越预期。草莓是用白酒醋泡过的，红色的沫沫是西班牙cheese做的，有一股烟熏味。草莓和红色慕斯一同吃，这道甜点倒吃出点咸味来。




最初的巧克力是主厨自制，两头那杯是巧克力汤。我个别甜点不爱点巧克力，嫌甜，然而这个是自制的，甜度管制的刚恰好。我把这个心得告知主厨，他十分自得，说是本人买来可可豆，亲手做起，能力管制甜度的




此间主厨送了一个西班牙咸泡饭，这是表现对回头客的感激，没在菜单上。这道在甜点以前上。说瞎话不太会观赏那种硬硬的长米，然而汤很鲜，外面两块肉咸鲜紧实，显著是腌过的。一问是鸭肉，倒有些像盐水鸭。滋味比照片好太多。





这次由于想要放弃行程灵敏，没有预约多少饭店，B级美食也吃得兴致勃勃。小城市的居酒屋有浓浓的在地气味，东京站则包括各地美食。唯二的两次fine dining, 一开始的金泽怀石钱屋，以及最初的这个Zurriola. 美妙的开始，美妙的完结。

mmgmmg2

这家饭店吃过两次，一次午饭，一次晚饭；价格是午饭实惠得多，然而午晚饭用料仍是不同的。要我说仍是得吃晚饭。

我在京都那家山玄茶也吃过两次，一次午饭，一次晚饭，也是晚饭更丰盛，用料更好。

guiyang95

去年的帖子我还浮光掠影，楼主又去了第二回，真爱粉

warmheart

多谢版主捧场歼灭零回复

要我说去三次以上的才是真爱，两次的人个别是想体验午饭和晚饭的区分

bbxing

洋盘地问一句这货泉单位是日币吗？

warrior0

是的是的，万万不克不及是澳元

19491010

原本想量好小，吃不饱，看上去，好多道菜，真艳羡一集体的旅行

右手

豪放的旅行

uio0

第三次我替你去

sisisi

艳羡

warmheart

自己很难再去吃第三次由于顿数无限而东京的美食选择真实太多太多了

michyy

喜爱。已加分谢谢分享。

下个假期想去日本。也想做足作业。求保举预订网站或保举预订网站。谢谢啦

CrossK

预订甚么的网站？这家Zurriola能够在open table上订

山鹰

马住马住