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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 铸铁锅能够用来炖猪脚姜吗

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铸铁锅能够用来炖猪脚姜吗

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2021-5-12 15:06:54 559 18

想用铸铁锅炖猪脚姜 然而有人说由于猪脚姜外面有醋的用铸铁锅炖会起反映 欠好 不知道是真的吗 然而家里只要铸铁锅和不锈钢锅 怎么办呢
大家个别用甚么锅炖猪脚姜的呢
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全部回复18

benny1982 发表于 2021-5-12 14:07:05

benny1982 沙发

2021-5-12 14:07:05

我以为是
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caicool 发表于 2021-5-12 14:11:41

caicool 板凳

2021-5-12 14:11:41


谢谢
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haohao8 发表于 2021-5-12 14:13:33

haohao8 地板

2021-5-12 14:13:33

跟风：是
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michyy 发表于 2021-5-12 14:16:56

michyy 5#

2021-5-12 14:16:56

當然欠好
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open168 发表于 2021-5-12 14:19:09

open168 6#

2021-5-12 14:19:09

只要2个选择那就用不锈钢锅煮好了，铸铁锅和醋应该欠好
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cs_sos 发表于 2021-5-12 14:22:46

cs_sos 7#

2021-5-12 14:22:46

用沙锅炖
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信息量 发表于 2021-5-12 14:26:17

信息量 8#

2021-5-12 14:26:17

沙锅好点 用铁锅不锈钢的姜醋会很快坏 滋味也不合错误
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xoco 发表于 2021-5-12 14:30:16

xoco 9#

2021-5-12 14:30:16

不成以的。要用瓦煲

華人店有賣
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really 发表于 2021-5-12 14:33:14

really 10#

2021-5-12 14:33:14

我用的沙锅，别用铸铁锅。

然而！！铸铁锅用来煲老火汤比沙锅成果惊艳得多得多。
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september 发表于 2021-5-12 14:37:43

september 11#

2021-5-12 14:37:43

沙锅很廉价，并且我这次买了后发现沙锅煲汤也很不错，传热快想把家里的不锈钢厨具都出了
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wugang8023 发表于 2021-5-12 14:41:15

wugang8023 12#

2021-5-12 14:41:15


谢谢
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michyy 发表于 2021-5-12 14:45:37

michyy 13#

2021-5-12 14:45:37


来不迭买沙锅 不锈钢锅将就一下能够吗
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兵马俑 发表于 2021-5-12 14:49:23

兵马俑 14#

2021-5-12 14:49:23

看你是哪一种铸铁锅？假如是法国那种staub之类的，这个有涂层，没事。我看老外们也是用这锅炖西红柿牛肉之类的。若是纯铸铁，有水就生锈那种，恐怕就不要用来炖含酸的货色了。
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lidazhang 发表于 2021-5-12 14:51:59

lidazhang 15#

2021-5-12 14:51:59


有涂层的
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竹茗 发表于 2021-5-12 14:56:45

竹茗 16#

2021-5-12 14:56:45


我以为没事！我在电视上，常常看到用这类锅炖含有西红柿的炖菜，此外我也常常用此锅炖西红柿牛肉之类的，没见甚么异样。
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wendy2004 发表于 2021-5-12 14:59:36

wendy2004 17#

2021-5-12 14:59:36


谢谢
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guiyang95 发表于 2021-5-12 15:02:40

guiyang95 18#

2021-5-12 15:02:40


找到一个熬中药用的瓦罐 不知道能够吗
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ylxt 发表于 2021-5-12 15:06:54

ylxt 19#

2021-5-12 15:06:54

我用过stuab的铸铁锅炖过猪脚姜罪过罪过
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